Caramel Mousse ajudarà a augmentar l'estat d'ànim

El procés de cocció: la gelatina es submergeix en una petita quantitat d'aigua freda. 450 ml de crema s'aboca en una cassola petita, posa un petit foc i càlid a l'aparició de les primeres bombolles, però no bullir. 200 g de sucre aboquen a la paella, afegiu sal i fondre la sal a la calor lenta per obtenir el caramel marró. Teixit molt prim, aboqui lentament el caramel en crema escalfada, remenant contínuament perquè la crema no es quedi. Continueu barrejant uns minuts després que es dissolgui tot el caramel. Nobuch Gelatin per mossegar-se amb una tovallola de paper, afegir a crema amb caramel i barrejar a fons perquè no hi hagi grumolls (si queden els grumolls, és millor netejar el tamís). La crema restant que pateix el mesclador en una massa exuberant. En un altre plat, connecteu el sucre restant amb rovells, aboqueu l'extracte de vainilla i un mesclador per estar en una massa exuberant lleugera. Aboqui la massa de caramel als rovells i torneu a guanyar-ho tot. Introduïu la crema batuda, barreja i, a continuació, batre una mica de mesclador a baixa velocitat. Aboqui la mousse de caramel en cremes transparents i envieu a la nevera durant 2 hores.