Salsa de pa d'all
Tingueu en compte que la recepta de salsa està dissenyada per a dos plats. Si aneu a cuinar alguna cosa, reduïu el nombre d'ingredients a la meitat.
Tan, Necessitarà : ½ Bató blanc de so, 1 llimona, garlic de 3 claptres, un grup de petrushki, 4 articles. Culleres d'oli d'oliva, tallar de pebre negre fresc, tallar la sal marina.
Procés de cuina : Anul·lat per preescalfar a 200 graus. Alls clars. El pa per tallar, agafeu el clúster d'all, poseu-vos a la forma de coure i escampar lleugerament amb oli d'oliva. Escombrar el pa en un forn preescalfat, a continuació, triturar en una batedora en una petita molla. All aixafar el costat pla del ganivet. Talla la ratllada de llimona. Julivert picat finament. Afegiu a l'all de pa de pa, julivert, ratlles de llimona, sal, Pep, aboqueu l'oli d'oliva restant i supereu tota la liquadora en una salsa homogènia.
Per a penne amb ricotta, tomàquets i pa i salsa d'all necessitareu : 300 g tomàquets cherry, 150 g penne, 100 g ricotta, 1 gra d'all, 3 cdas. Spona de salsa de pa i alls, 2 cdas. Culleres d'oli d'oliva, 1 h. Cullera de vinagre balsàmic, pessic de pebre negre acabat de fer, ⅔ h. Culleres de sal marina.
Procés de cuina : Anul·lat per preescalfar a 200 graus. Penna bullir en aigua salada. All clar i tallat en plaques fines. Els tomàquets de cirera estableixen en una petita safata de forn profunda, afegiu alls picats, espolvorear la meitat oli d'oliva i vinagre balsàmic, sal, pebre i envieu al forn precalentat durant 15 minuts. La pasta bullida es fusiona, espolvorear amb l'oli d'oliva restant, afegir tomàquets al forn i barrejar-ho tot. Ricotta es trenca les mans. Comparteix Penne en un plat gran, afegiu salsa de pa i peces de ricotta.