Necessitarà: 200 g de farina de blat, 50 g de farina de sègol, 1 rovell, 250 ml de mel líquid, 80 ml de llet, 2-3 cdas. Culleres de pols de sucre, 2 cdas. Spoons crema agra, 1-2 cdas. Culleres de suc de llimona, 1 ½ cdas. Culleres de sucre Musselovado, 4 beines del cardamom, 6 clavells, 2 estrelles de badyan, 1 h. Cullera de canyella, 1 h. Spod Soda.
Procés de cuina: El forn preescalfar a 180 graus. La mel es col·loca en una paella pesada i s'escalfa a la calor lenta abans que apareguin les primeres bombolles i apagueu el foc. Les beines de Cardamon obren i traieu el gra. Badyan, cardamom i clau triturades en un triturador de cafè o la liquadora.
Farina de sègol per connectar-se amb espècies picades, abocar en mel calenta i barrejar-les, a continuació, afegir canyella i refresc i barrejar-se de nou. Aboqui 100 g de farina de blat i torneu a barrejar. JOLK es connecta amb crema agra i llet, afegiu-hi un múscul i supereu el mesclador per dissoldre's completament el sucre. A continuació, afegiu la massa resultant a la massa de mel, barrejar-la. La farina de blat restant s'aboca a la massa i rentar-la. Una petita forma per sentir el paper de forn per distribuir-hi uniformement la massa i enviar al forn escalfat durant 25-35 minuts. Figura de motlles tallats des del dipòsit acabat de la massa de pa de gingebre. Retorna el pa de gingebre 5 minuts al forn perquè siguin secs i trencant els costats. Cuinar l'esmalt, barrejant la pols de sucre amb suc de llimona, i cala el gingebre acabat.