u
Carn
Ingredients: 800 g de carn de porc, 200 g de bolets, 1 tomàquet, 250 g de formatge, 100 g de maionesa, 200 g crema agra, 4 dents d'all, 1 cullerada. Oli d'oliva, sal, pebre, espècies.
Temps de cocció: 40 minuts
Com cuinar: Pork tallat en trossos grans, per embolicar cada peça en la pel·lícula d'aliments i repel·lir. Lubricar amb oli d'oliva bastard, posar-hi carn, sal i pebre. Des de dalt, es posen tomàquets a rodanxes fines sense cuir, formatge ratllat i champignons, espolvorear amb all, així com una barreja de crema agra i maionesa. Enfornar 20 minuts al forn, escalfats a 200 graus.
2.
Barsky Moscou sup
Ingredients: 1 kg de carn de vedella, 10 peces tomàquets cherry, 2 pebrots búlgars, 1 cap d'all, 2 bombetes, 2 cdas. oli vegetal, brou de vedella, sal, pebre, verds.
Temps de cocció: 30 minuts
Com cuinar: vedella bullida tallada i fregir a l'oli d'oliva. Cuinar per separat els pebrots búlgars, les cebes i els alls. Els pebrots al forn es refreden, netegen la pell i es tallen finament i tallen les cebes al forn en trossos petits. A les plaques, poseu la carn rostida, les verdures al forn i les meitats dels tomàquets de cirera fresca. Aboqui el farciment a la dreta en un plat de brou de vedella bullint, si ho desitja, decorar els verds i servir a la taula!
3.
Cake "Moscou"
Ingredients: Per a una actitud: 276 g de proteïnes d'ou, 307 g de sucre, 400 g avellana triturada. Per a la crema: 383 g de mantega, 747 g llet condensada bullida, 315 g d'avellana triturada, 62 g de conyac. Per a esmalts: 150 g de xocolata blanca, 100 g de gel per a pastissos de recobriment, 4 g de tint natural. Per a la decoració: 100 g de xocolata blanca.
Temps de cocció: 2 hores i 30 minuts
Com cuinar: proteïnes refrigerades baten a gran velocitat en un mesclador durant dos minuts, després baixant la taxa de calefacció, petites porcions per abocar sucre i continuen vèncer altres deu minuts abans d'obtenir una massa resistent densa. A continuació, sense aturar la taca, abocar l'avellana triturada i apagar el mesclador en un minut. La massa resultant es divideix en quatre parts, posades en formes rodones folrades amb pergamí, i coure quatre brases. Cuini durant 5 minuts a una temperatura de 150 graus, i després 2 hores a una temperatura de 100 graus. Per a la crema, batre la mantega suau de mesclador a la consistència exuberant, després, continuant batent, introduïu la llet condensada bullida, avellana triturada i conyac. Cada korzh lubricar amb crema i fixar-ne un a un altre. La crema restant es distribueix uniformement a les superfícies superiors i laterals del pastís. Per a l'esmalt, fondeu la xocolata blanca en un bany d'aigua, afegiu un gel especial per cobrir els pastissos, així com un colorant vermell natural. Per remoure a fons. Crema refrigerada coberta amb esmalt de color i, si ho desitja, decorat amb xocolata blanca.