A la tardor, vull "diluir" la dieta no només amb tot tipus de greixos, sinó també verdures que són bastant difícils de trobar una bona qualitat fresc i de bona qualitat quan arriba a l'hivern. En aquest cas, moltes opcions i marinades arriben al rescat, que "estalvien" qualsevol festa. Però, els cogombres i els tomàquets salats i en escabetx? Vam decidir esbrinar quins moments desagradables hi pot haver en si mateixos verdures belles, assaonades amb una gran quantitat de sal.
Breument sobre els nostres adobats preferits
La sal és el conservant natural més popular, que s'utilitza amb més freqüència si és necessari preservar les verdures, i de vegades fruites, durant diversos mesos, especialment dissolvents molt populars al període de tardor-hivern: recordeu si una de la vostra festa sense un parell de va fer cogombres en escabetx? Amb prou feines. Per descomptat, diverses vegades a l'any podem permetre's diverses verdures salades, però la passió de conservació pot conduir a problemes greus, sobretot si pateix de malalties cròniques. La sal és encara més molesta el tracte gastrointestinal, i les persones que lluiten periòdicament gastritis i úlceres, els adobats s'han d'excloure en absolut: només provocar un altre atac. A més, amb precaució a la sal, val la pena tractar hipertensiva, fins i tot si no teniu problemes amb l'ús de productes salats, recordeu que la sal té la propietat per acumular-se al cos.
Els adobats ens van salvar a la temporada de fred
Foto: pixabay.com/ru.
Què passa amb la marinada?
La base de la marinada és més vinagre, però la sal aquí està present en una quantitat considerable. Un dels avantatges de la marinada és la seva capacitat de conservar parcialment substàncies útils en verdures, que permeten l'ús d'aliments marinats per cuinar gairebé juntament amb verdures fresques. No obstant això, en el primer cas, vam parlar de l'acumulació de sal al cos, en el cas de la marinada estem parlant d'espècies agudes que no són inferiors a la sal, irritar els òrgans digestius i poden causar el desenvolupament de la inflamació en els cossos gastrointestinals , especialment les conseqüències desagradables de la marinada aporta intestins, que són molt sensibles a un augment del nivell d'àcid i substàncies que donen la nitidesa dels productes. Utilitzeu productes en escabetx no més que diverses vegades a mig any i aneu amb compte si coneixeu els trastorns metabòlics dels ronyons.
Potser és millor recollir?
A més, no és la millor opció, fins i tot en aquest cas, els beneficis seran molt més que les formes anteriors de conservar els productes. El producte més popular per a la base és la col, que es converteix en una excel·lent guarnició si seguiu la dieta. A més del fet que podeu utilitzar productes Sauer molt més sovint que salat o en conserva, la majoria dels productes broncats conserven un complex de vitamines, per exemple, una col Sauer conté una quantitat increïble de vitamina C, que té un efecte beneficiós sobre el amfitrió de l'intestí i en conjunt en la immunitat.