Els meteoròlegs prometen calenta estiu, i per tant sabrem gelats. Els nutricionistes no estan encantats amb aquestes postres, però Mk-Boulevard va registrar diverses receptes útils.
El gelat es va menjar molt abans de la invenció dels congeladors. Els historiadors suggereixen que fa uns 4 mil anys per saber a l'antiga Xina menjaven peces de fruites i baies barrejades amb gel i neu portats de pics de muntanya. Els antics perses i els grecs adorats a la calor per menjar vi congelat amb gel de muntanya, sucs de fruites o llet. Europa va presentar el comerciant italià i els viatgers Marco Polo amb gelats, que a finals del segle XIII van portar la recepta de gelats. La primera recepta publicada va aparèixer el 1718 a la col·lecció de receptes de Londres. Setanta anys més tard, la primera recepta va aparèixer al llibre de cuina rus. Es va recomanar preparar un deliciós gelat de crema, proteïnes d'ou, xocolata, suc de llimona, gerds, cireres, groselles, nabius i taronges fins i tot.
Gelat de maduixa de préssec
Ingredients : 100 g de maduixes, 1 petit plàtan, 1 préssec, 125 ml de llet o iogurt natural, 2 h. Mel (es pot substituir per xarop d'auró).
Mètode de cocció : Banana neta, amb préssec, traieu el parell. El tall de fruita, es descompon en paquets i elimina la congelació. A continuació, aboqueu-vos al bol de la liquadora. Afegiu llet o iogurt, mel. Batre els ingredients aproximadament un minut. Hi hauria d'haver una massa homogènia, semblant a un gelat suau. Dues culleres formen les boles i es posen a les glàndules o motlles. Treure al congelador. Abans d'alimentar el gelat, podeu decorar baies, una branca de menta o espolvorear amb xocolata ratllada.
Punta: Si la massa va resultar ser líquida, podeu afegir més fruita. I torneu a batre. Si la massa, al contrari, gruixuda, es pot diluir amb diverses culleradetes de llet o iogurt.
Sorbet de plàtans de fulla de pasta
Ingredients: 100 g de gerds, 100 g de grosella, 3 plàtan, ½ llimona.
Mètode de cuina: Rentat de baies, plàtan i llimona tallada en trossos. Es congela tot per separat. Blender s'aboca amb gerds i peces d'1 plàtan, beat. Estigueu al contenidor i envieu-lo al congelador. Batre una altra llimona de plàtan. Poseu la segona capa, a la part superior de la gerds. Treure al congelador. Amb el tercer beat de plàtan greu. I poseu la tercera capa. Sorbet per treure al congelador. Poc abans de servir a la taula.
Gelat de blueberry
Ingredients: 500 g de nabius (es poden prendre maduixes o altres baies), 1 llima (llimona), 4 branques de menta, 3 cdas. l. Pols de sucre.
Mètode de cuina: Les baies es renten i congelen. Cal deixar l'aigua bullint, traieu els fullets de les branques. Batre les baies per una batedora a una massa homogènia. Afegiu-hi gust i suc de llimona. Copejar Poseu fulles de menta i torneu a batre a l'homogeneïtat. Envieu molts motlles i traieu-los al congelador.