Probablement és difícil trobar més hortalisses de tardor que la carbassa. Hi ha només un nombre increïble de receptes, on la carbassa és l'ingredient més important, però sabíeu que a més de farinetes, sopes i segon plats, també hi ha postres que són difícils d'imaginar sense carbassa? I no, no és llet de carbassa, explicarem els més deliciosos plats dolços que no deixaran indiferent els vostres convidats.
Caramel de llimona
Excel·lents postres, que hauran de degustar tant adults com per a nens.
Què necessitem:
- Pumpkin - 1 kg.
- Llimona - 1 PC.
- Sugar - Fullack.
A mesura que es prepara:
Netegem la carbassa de la pell i les llavors grans, després es tallen en cubs de mida mitjana. Estem fora de la forma de coure, ens adormim de sucre i ens hem pres per llimona. Netejar-lo i també tallar-los en cubs petits. Afegim llimona a la carbassa i enviem al forn durant mitja hora. Comproveu la preparació de les nostres postres per a una forquilla, deixeu-les refredar si tot està preparat. La melmelada de carbassa se serveix freda.
I quines postres trieu?
Foto: www.unsplash.com.
Cupcake de carbassa amb fruits secs
Postres, que no només substitueix el desossament Charlotte, però pot ser que es pugui substituir per un dels plats principals per dinar.
Què necessitem:
- Pumpkin - 50 g.
- Pastanaga - 50 g.
- Butter - 100 g.
- Ou de pollastre: 2 peces.
- Nogues - 100 g.
- Farina - 100 g.
- Sucre - 80 g.
- Bustyer - 1 culleradeta.
A mesura que es prepara:
Proteïnes separades dels rovells. Fuet oli amb sucre uns 5 minuts. Afegim rovells i fuet a la uniformitat. A continuació, afegiu pastanagues, carabasses i fruits secs, barrejar-se perquè tots els ingredients estiguin connectats. A la farina tamisada, afegiu una pols de coure. Afegim farina en una massa comuna i anem a les proteïnes que necessiten ser preses en forma freda. Els afegim a la nostra massa. A la forma de paper preestablida aboqueu la massa. Cuidem a una temperatura de 180 graus durant una hora.
Pai "Nova York"
No hi ha costos de festa nord-americans sense ombra tradicional amb un farcit diferent. Hem triat el més original: carbassa Pai.
Què necessitem per a la prova:
- Farina - 200 g
- Butter - 100 g.
- Sucre - 50 g.
- Egg - 1 PC.
- Sal: la meitat de la culleradeta.
El que necessiteu per al farcit:
- Carabassa - 500 g.
- Sucre - 100 g.
- Llet - 100 ml.
- Crema - 150 ml.
- Egg - 2 peces.
- Cinnamon - 1 vareta.
- Vanillin és un quart de cullerada.
- Condiments d'herbes per a postres - 1 culleradeta.
- Sugar Powder - 2 cdasp.
A mesura que es prepara:
Netegeu la carbassa de la pell i tallada en cubs petits. Afegim sucre, canyella, llet i tots junts als centenars de mig hora. A continuació, prenem per a la preparació de la massa per a la participació: oli fred, sal, farina, sucre i barreja d'ou amb una liquadora. Després de pastar la massa, ho deixem a la nevera durant mitja hora. A continuació, distribuïm la massa en forma de cocció. Arriba a la massa posant un tros de pergamí i una mica de mongetes perquè la massa no faci bombolla a la part superior. Posem al forn i cuinem uns 20 minuts. Afegiu Vanillin a la carbassa acabada i condiments. Triturar-lo en un puré i afegir crema amb ous. Barregi el mesclador i afegiu-hi a la part superior de la quota acabada, que es pugui treure de les mongetes. Hem tornat a colpejar el pastís, però durant 50 minuts. Alimentem el PAI refrigerat, després de l'aspersió de pols.