u
Cames d'ànec amb una pera
Ingredients: 3 cames d'ànec, 4 peces de cansalada, 1 porros oli vegetal, 1 culleradeta. Sàhara. Per a salsa: 20 g de mantega, 40 g de sucre, 150 ml de vi, 1 llimona, 2 fulles de llorer.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: dolç i pebre, fregiu ràpidament en un bigoti sobre una barreja d'oli cremós i d'oliva amb farigola, romaní i cardamon. A continuació, poseu-vos un ànec i afegiu una cansalada picada i un arc fins a l'oli amb herbes. Retorna un ànec en un ànec, tanqueu la coberta i envieu-lo al forn, precalentats a 200 graus, durant 30-40 minuts. Mentrestant, la salsa de cuina. A la cassola, aboqueu el vi del port i aboqueu sucre. Afegiu rodanxes de llimona i suc de llimona, així com la fulla de la badia i la mantega. Demà abans d'espessir. En aquesta salsa, submergeix les peres pelades i grans en aquesta salsa. A continuació, les peres canvien d'una paella i fregeixen-les en oli vegetal. Espolvorear amb sucre i afegir la farigola. Cames d'ànec preparades per servir a l'empresa amb peres caramel·litzades i salsa de vi gruixuda!
2.
Amanida amb pollastre i aranja
Ingredients: Filet de pollastre al forn 300 g, ½ aranja, 2 cdas. Formatge actual, 1 amanida de feix. Per a salsa: 1 cullerada. oli vegetal, 1 llimona, 1/25 ch.l. Menta seca, 1 culleradeta. sucre, 1 pessic de pebre, 1 pessic de sal
Temps de cocció: 30 minuts
Com cuinar: el filet de pollastre al forn es talla en gran mesura. La llana es neteja de la pell i les pel·lícules, i tallar la polpa en trossos petits. Un bol profund es fixa amb fulles d'enciam i posen-les de la carn de pollastre i la polpa d'aranja. Per a salsa barrejar oli d'oliva, suc de llimona, menta seca, sucre, pebre, sal i paprika. Ompliu la salsa de salsa, barrejar bé i espolvorear amb formatge ratllat.
3.
Sabió amb baies
Ingredients: 8 ous de pollastre, 8 cdas. Sucre, 100 ml de xampany semi-dolç, baies - al gust.
Temps de cocció: 1 hora
Com cuinar: els rovells d'ou per barrejar-se amb sucre i batre un mesclador a escuma gruixuda. Introduïu el xampany semi-dolç i poseu-hi un bany d'aigua. Agitant contínuament la crema sempre que no espessi. La crema resultant es refreda a la nevera, després es descompon d'acord amb els motlles i decorar les baies al gust. Simple, però sorprenentment, les postres suaus estan preparades!