Segons la investigació, la gent realment menja més durant els mesos d'hivern, i hi ha diversos factors potencials que poden ajudar a millorar la fam. La majoria de la gent estarà d'acord que l'hivern és hora per al menjar sincronitzat. Pesos, rics en plats de carboni, delícies dolces i salses cremoses: tots aquests són els productes bàsics de la dieta en temps fred. Moltes persones també informen que a l'hivern estan més sovint amb gana, estan experimentant una tracció més forta i un major desig de tenir un aperitiu. Aquest apetit "d'hivern" es troba al cap o hi ha alguna raó per la qual podem voler menjar més en fred, i què podem fer per no exagerar-lo?
Tornem als orígens
El clima fred estimula el nostre impuls a la supervivència. En els temps antics, molt abans que la gent vivia en un habitatge ben aïllat amb un clima controlat i en qualsevol moment, comprar productes d'alta qualitat en botigues de queviures locals: l'hivern era un moment perillós. La collita de tardor determinarà la quantitat de menjar disponible en mesos més freds, i quan es gastaran aquestes reserves, és difícil trobar recursos addicionals, tret que sigueu molt rics. Per aquest motiu, el desig de menjar al primer toc de fred es pot arrelar profundament en la nostra estructura biològica. Aquest és un impuls a la supervivència dels temps anteriors, quan els nostres cossos van intentar acumular totes les calories que ens podrien ajudar a sobreviure durant la manca, de la mateixa manera que els animals salvatges acumulen greixos, preparant-se per hibernació. També explica per què estem buscant menjar rics en hidrats de carboni, sucre i greix: el nostre cos espera ajornar les accions suficients per garantir l'auto-conservació.
Pesos, rics en plats de carboni, delícies dolces i salses cremoses: tots aquests són els principals productes de la dieta en temps fred
Foto: UnsEsh.com.
Els aliments ens escalfen
Un altre factor que s'hauria de tenir en compte és el consum de calories, que també serveixen per escalfar el cos, perquè, de fet, afegiu energia al vostre sistema. Atès que el fred redueix la temperatura corporal, es pot sentir el desig de menjar més. El SNAG és que si contesteu aquest motiu, prenent menjar amb un alt sucre i greix, trucareu al salt al nivell de sucre en la sang, seguit d'una caiguda que us fa sentir més fred i famolenc que abans. Com a resultat, es repeteix tot el cicle, i arrisqueu el pes escrivint a causa de la ingesta excessiva de calories.
L'estat d'ànim està empitjorant
Dies més curts i més temps dedicats a l'habitació, fan que molts de nosaltres estiguin sotmesos a un efecte molt petit de la llum solar a l'hivern i, per tant, puguin patir deficiències de vitamina D, ja que el nostre cos requereix la llum del sol per produir aquest important nutrient. Aquest és un problema especial a Rússia i altres països del nord, on a l'hivern hi ha un sol relativament petit. També podeu notar un nivell inferior de serotonina - neurotransmissor associat a una sensació de plaer i benestar, que també es genera pels efectes de la llum solar. Ambdues manques estan relacionades amb el començament d'un trastorn afectiu estacional, o SAR: la forma de depressió associada a dies d'hivern més curts, de la qual moltes persones pateixen en països on l'hivern porta amb ells la foscor. Els estudis han demostrat que les persones que pateixen de SAR, com a regla general, eviten els hidrats de carboni, ja que ajuden al cos a utilitzar el triptòfan, un aminoàcid que es pot convertir en serotonina per augmentar el seu nivell a la sang. No obstant això, per tal que aquest procés funcioni, també és important tenir molts productes rics en triptòfan, com ara fulls de verdures, ocells, mariscs i bròquils, i no consumits tant de carbohidrats refinats perquè no hi hagi cap lloc per a ells.
El menjar ric s'associa a l'hivern
Tot i que hi ha raons biològiques per les quals volem menjar més a l'hivern, alguns d'aquesta tradició també són psicològics i profundament arrelats a la nostra cultura. Des de la infància, se'ns ensenya a associar l'hivern amb plats pesats i satisfactoris: l'anomenat "menjar còmode", i no amb amanides i altres plats més fàcils. De la mateixa manera, de manera similar, el Nadal i altres vacances d'hivern es connecten tradicionalment amb la festa i la mimació, que, en combinació amb el predomini de les llaminadures especials que potser no estiguin disponibles en cap altra època de l'any, ens fa consumir molt més del que normalment podríem. En conseqüència, les expectatives i les tradicions culturals, així com les associacions de pensament profundament arrelades contribueixen al nostre desig de menjar més durant els mesos d'hivern.
Des de la infància, ens ensenyem a associar l'hivern amb menjars pesats i satisfactoris: l'anomenat "menjar còmode", i no amb amanides i altres plats més fàcils.
Foto: UnsEsh.com.
Cases en mal temps
L'últim moment a tenir en compte és el fet que estem inclinats a romandre a les instal·lacions a l'hivern en mal temps, sovint ometi la formació i altres passatemps actius a favor de l'oci davant d'un televisor o ordinador. Pot fer-nos propensos a aperitius infinits de l'avorriment o perquè estem acostumats a menjar quan fem algunes coses, per exemple, veure la pel·lícula. Atès que aquest menjar addicional es combina amb una disminució de l'activitat física, pot conduir a un augment de pes espantós a l'hivern. No obstant això, el problema és que molts de nosaltres no es poden restablir completament els quilos o dos addicionals, i això significa que el pes pot començar a acumular-se en uns deu anys.
Consells sobre com evitar el guany de pes a l'hivern
Si us preocupa que guanyeu pes a l'hivern a causa d'un menjar excessiu, aquí teniu alguns consells ràpids sobre com podeu contrarestar aquests efectes:
Quan hi ha un desig de prendre un aperitiu, menjar sopes útils, estofat i altres plats de baixa calories, que contenen moltes fibres riques de verdures i altres ingredients útils, així com proteïnes per sentir la saturació. Trobeu més versions saludables dels vostres productes preferits perquè pugueu gaudir-ne, no excedeixi el calirage diari.
Completament berenar fins al dia amb productes saludables per mantenir el metabolisme i evitar l'empenta a les delícies dolces i grasses.
En el dia, sortiu i intenteu aconseguir un sol a la pell a l'aire lliure per reposar el nivell de vitamina D i de la serotonina.
Si creieu que vostè pateix de SAR, prendre mesures preventives i, si cal, consulteu l'ajuda professional.
Continueu practicant regularment els esports: augmentarà el vostre estat d'ànim, que us distregui de menjar i cremeu algunes de les calories addicionals.