Necessitarà: 500 g de farina, 100 g de mantega, 85 g de sucre fi, 1 ou, 1 rovell, 30 g de llevat, 270 ml de llet, 1 cullerada. Cullera d'oli d'oliva, 2-3 beines del cardamom, ½ h. Culleres de sal marina. Per omplir: 300-400 g de formatge de cottage lleu, 150 g de pinyes en conserva, 2 cdas. Culleres de iogurt dens o crema agra, tallar la sal marina.
Procés de cuina: El forn preescalfar a 180 graus. 250 ml de llet càlida en una petita paella perquè sigui càlid. Les beines de Cardamon obren, traieu els grans i fregueu-los al morter. Barrejar amb sucre (una mica de sucre deixar) i ½ h. Culleres de sal. El llevat s'obre, afegir a la llet, abocar el sucre restant i barrejar-se per dissoldre completament el llevat. Aboqui la llet amb llevat en farina amb sucre, afegiu cardamom triturat, ou i barreja lleugerament. L'oli cremós es fon i s'aboca a la massa, per rentar-ho tot, la massa hauria de ser elàstica i no s'adhereixi a les mans. Forma de la bola de massa. Els plats profunds lubricar amb oli d'oliva, posen la massa i cobreixen amb una tovallola submergida en aigua calenta. Poseu-vos en un lloc càlid per a la prova. Formatge cottage per connectar-se amb iogurt, sal i barreja. Les pinyes es tallen en trossos petits, afegiu-hi la massa de quallada i torneu a barrejar-les. La massa es va dividir en 16 parts i mans per formar grans truites planes. La safata per a la cocció per atraure paper per a la cocció, estireu els pastissos, cobreix-los amb una tovallola càlida humida i deixeu l'enfocament durant 15 minuts. Jolk barreja amb la llet restant. Fer un aprofundiment a la meitat de cada pastís i es descomponen el farciment de formatge de formatge. Lubricar les vores de les pastilles i omplir-se d'un groc i llet i enviar al forn calent durant 20 minuts.