L'amanida de Cress és un producte molt útil, fins i tot pot cuinar sabó. Millora la digestió, el son, l'apetit excita, té un efecte antimicrobià, redueix la pressió arterial. A causa del contingut de l'àcid ascòrbic té un efecte antigèticament. Com a sabor picant i una planta medicinal, l'amanida de Cress és coneguda des de temps antics. Les fulles fresques tenen una tarta agradable, un sabor amarg i agut que s'assembla a un rave picant o rave. S'utilitza només en forma fresca com a condiment a amanides, carn, peix, truites, salsa i sopes. Secs perd moltes qualitats valuoses.
Les arrels i les arrels que contenen la substància amarga lepidina s'apliquen de les febres; El suc de fulles s'utilitza per a l'anèmia, en pols de llavors pluges: en lloc de peces de mostassa. Ungüent de llavors i herbes plenes assecades sobre oli de greix o enllaunat es van utilitzar en la medicina popular durant les al·lèrgies, sarna i com a agent de ferides i bactericides. A Etiòpia, l'amanida de Cress es conrea com una planta d'oli de greix. El seu oli és adequat per a la il·luminació i la sabó. Al nord-est d'Àfrica, l'amanida de Cress s'utilitza en cavalls de menjar, toros, camells.
I a Rússia, el seu nom popular "Podhrennik".
Després d'aquest anunci, vaig córrer per fer una amanida de la cressió ... i Déu amb ell, amb el nom!
Necessitarà:
1 tassa de jove amanida de cries (però, si no és tastar, prendre qualsevol altra amanida verda),
⅓ tasses de cebes verdes,
2 cullerades de crema agra,
1 culleradeta d'oli vegetal (refinat), sal, pebre a gust
Tallem l'amanida de Cress, qualsevol altra amanida, ceba verda i reposear la salsa: barrejada amb una petita quantitat d'oli vegetal, afegir sal i pebre.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.