Necessitarà:
- 1 trineu;
- 1 bombetes;
- 2 peces. remolatxa bullida;
- 3 ous d'arrencada;
- 2 peces. patates bullides;
- maionesa.
Bulliu les verdures, beix els ous, netegeu-los i tallats en cubs petits.
La remolatxa suitia en un gran ratllador.
En una placa o un vestit d'amanida, poseu una capa de patates picades finament, una capa d'arenques, les cebes de la fal·làcia es tallen més (recomano que les cebes es caminen amb aigua bullint per eliminar un sabor agut). A continuació, en un gran ratllador, freguem l'esquirol d'ou sobre un gran ratllador, posem la remolatxa, capa de maionesa i espolvorear amb un rovell d'ou ratllat des de dalt.
Pel que fa a la maionesa: si t'agrada, per fer-ho molt, rentar cada capa. M'encanta la maionesa més petita, de manera que rento la capa de patata i la remolatxa, poso el plat durant 8-10 hores a la nevera i espera fins que la maionesa impressiona totes les capes. Alguns els agrada afegir pastanagues bullides o poma fresques, em sembla innecessari, però tothom se centra en el seu gust.
La maionesa es fa millor de forma independent: des de yars d'ou, mostassa, oli vegetal i vinagre o suc de llimona, la maionesa natural natural està molt ben combinat amb arenques i verdures.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.