Necessitarà:
1 cullerada. Una cullera amb una sal de muntanya és nuralitzada en 1 litre d'aigua,
paraigües anteriors madures
All,
Fulles de grosella, cirera, roure, rave picant,
Cogombres petits frescos.
Per a la decapatge, seleccionem cogombres petits frescos i sòlids, amb cura la meva en aigua corrent i preparar salmorra. Està preparant extremadament simple: bullir l'aigua, dissoldre la sal (prendre la sal més simple de gran mòlta), fresc.
Els que no esperen a degustar ràpidament un cogombre de baixa potència, els va abocar amb salmorra bullint, però no hauria de fer-ho, els cogombres perden la seva crisi i simplement amarats d'aigua calenta. Al mateix temps, la pell està cremant. Però per tal que es vessin correctament, cal formar-se en salmorra d'àcid làctic. Si teniu pressa, talleu les puntes dels cogombres a banda i banda, la salmorra els es remunta ràpidament.
A la part inferior de les llaunes de vidre (o altres plats) per posar alls amb clistoles (si t'agrada un esperit més all, es va estendre les dents amb antenes), els verds i els cogombres, aboquen tot això amb una salmorra preparada, coberta amb una tovallola, gasa o paper d'alumini, no gireu la tapa ajustada.
Espereu 3 dies ... bé, o quina paciència és ...
I per a aquells que tinguin pressa, hi ha Recepta de preparació ràpida al paquet, sense salmorra:
0,5 kg de cogombres (petits),
1 cullerada de sal,
2-3 grans d'all,
anet,
Condiments secs "per a cubs de salans" (opcional).
Col·loqueu els cogombres tallats a diverses parts, sal, alls, anet i condiment en un fort paquet hermètic polietilè. El paquet ha de ser sacsejat com a contingut per barrejar-se uniformement i posar a la nevera durant 6-8 hores.
L'endemà, els cogombres estan preparats per menjar. Si no hi ha possibilitat d'emmagatzemar-se al fred, o voleu obtenir-los el més ràpid possible, deixeu-los a temperatura ambient, sacsejant periòdicament el paquet. Després de 6-8 hores, es poden servir els cogombres a la taula.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.