La frondosa truita amb un cru apetitós és perfecte per a un esmorzar familiar els caps de setmana. Per a una recepta clàssica, només es necessiten ous, llet i sal.
Per a la recepta bàsica necessitareu:
3 ous,
150 llet,
Sal al gust.
Preparar una truita és molt senzilla. No necessiteu vèncer al mesclador, simplement remoure la bifurcació, abocar-la a la forma, a la mantega que faltava, i posar 25-30 minuts al forn (200 graus).
Si voleu una varietat, podeu preparar una truita amb diversos farcits. Poden ser bolets, verdures, formatge, pernil ...
Opció de farciment lleuger per a truita.
Fregiu una paella a les cebes d'oli vegetal, afegiu-hi el julivert verd picat, els tomàquets, els pebrots, la sal i els 10-15 minuts. Els ous es barregen amb llet i aboqueu aquesta barreja amb verdures i, a continuació, fregiu ferventment en un petit foc abans d'espessir. Podeu servir en una taula amb una amanida verda fresca amb un repostatge crema agra.
Aquest plat és bastant adequat per al dinar d'estiu o del sopar lleuger.
Ingredients:
Cebes - 1/2 bulbs,
Tomàquet: 1 PC,
Pebre: ½ peces,
2 ous,
Parsley Greens,
sal.
Per cert, la truita és un plat francès, però en una veritable truita francesa, no és habitual afegir llet, aigua o farina. La truita habitual, més aviat, la interpretació russa, i en els vells temps que es deia "Jocken".
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.