Recentment, la demanda de tot tipus de barreges en pols, bars i begudes, les etiquetes del qual seran anunciades per l'alta proteïna continguts de la publicitat a l'exterior. Quina és la causa de la seva popularitat?
A mesura que els estudis han demostrat, una petita proporció de compradors (per regla general, aquests són els atletes) de proteïna atrau a causa de l'extensió de la massa muscular. Una altra part molt més considerable dels compradors, creient les històries sobre la ràpida saturació d'aliments de proteïna, comença a menjar barres i barreges que contenen proteïnes en grans quantitats, esperant d'aquesta manera a enfonsar la fam durant molt de temps i amb èxit prim. Però els resultats sovint no justifiquen les expectatives. Per què?
En primer lloc, la gent s'inspira que els productes rics en esquirol estan saturats d'ells. Quan mengen carn o peix, els sembla que estan ben saturats i no volen menjar durant molt de temps. Sovint escolto els meus pacients: "La carn, el pollastre i les llegums em satisfan millor que les verdures". Però amb una anàlisi acurada del diari, resulta que en aquests casos, la proteïna no es pren per separat, sinó juntament amb plats de greix o productes de carbohidrats que no poden contribuir a la pèrdua de pes.
En segon lloc, no fa molt de temps, es van realitzar estudis molt interessants sobre la saturació de productes protectors. Els científics van ser capaços de canviar artificialment el nivell de proteïna en productes. Els resultats són increïbles: els testicles que van consumir productes amb un alt contingut en proteïnes van sentir la mateixa saturació que el grup de persones que alimentaven productes similars a l'exterior, però amb una petita quantitat de proteïnes. I aquests i altres tenien una gana completament idèntica i el mateix engrossiment de la sensació de fam.
Les conclusions d'aquests estudis afirmen que la quantitat de proteïnes consumida no afecta cap sentiment de fam ni de sacietat. Així, el menjar amb un alt contingut de proteïnes no podrà fer-vos menjar menys.
Estudis de l'efecte de la proteïna continuen i, potser, aviat es trobaran les proporcions necessàries dels additius alimentaris de proteïnes, que són beneficiosos per a la lleugera. I potser això mai passarà. Qualsevol que sigui, mentre que la sortida és només una: si enllaça la saturació de carn i altres aliments que contenen proteïnes, trien productes en què la proteïna màxima i les calories mínimes.