Necessitarà:
- 100 grams d'oli;
- 100 grams d'ametlla terrestre;
- 100 g de pols de sucre;
- 1 ou;
- 200 grams de farina.
Per a la prova, tots els productes han de ser temperatura ambient. 100 grams de barreja d'oli suavitzat amb 100 g de pols de sucre o de sucre petit amb un mesclador. Afegiu un ou i interfereix suaument amb la farina d'ametlla, remeneu i afegiu-hi la farina de blat sant. La massa resultant es distribueix en forma de capa d'aproximadament 5-7 mm. Des de dalt a la massa, poseu el paper per coure i aboqueu una petita càrrega, per exemple, mongetes seques, pèsols o arròs.
Cuini a una temperatura de 200 a partir de 15 minuts, traieu la mercaderia i poseu-la al forn durant altres 5-7 minuts, refredar la crema de llimona a la part superior. La recepta de la crema de llimona és aquí. Podeu fer pastissos en forma de tartlets d'aquesta prova i reduir lleugerament el temps de cocció.
Les baies es renten amb antelació i es descomponen en una tovallola de paper perquè no hi hagi aigua excessiva. Poseu les baies sobre la crema i espolvoreu-les amb sucre. Les fruits dolços són adequats, i la crema de llimona donarà l'acoblament necessari. Si t'agraden pastissos molt dolços, afegiu-hi més sucre a la crema de llimona.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.