Al nostre país, setanta per cent de pollastres són portadors de Salmonellez. Menjant ous processats insuficientment tèrmicament, la gent arrisca infectada amb aquesta malaltia intestinal. Per tant, els ous rústics en cap cas no poden menjar crus, que tampoc no es recomana cuinar d'ells a envidrament o cuinar el seu schozyk. Podeu protegir-vos de Salmonella, només els ous de soldadura cargolats. Anteriorment, han de rentar-se a fons. La llet agrícola és perillosa, ja que és sovint continguda per Brubells: els patògens de la febre maltès o la brucel·losi. Aquesta malaltia està acompanyada d'alta temperatura, dolor en músculs i articulacions i pot conduir a danys crònics a les articulacions i al sistema cardiovascular. Recordeu que Brucella en parella mor durant l'ebullició. L'aigua de font també és insegura, especialment en llocs de liquidació de persones, on hi ha cessolins. Diversos bacteris i virus patògens, en particular, l'hepatitis A. El virus pot caure en aigua, en particular l'hepatitis A. El virus pot conduir a greus conseqüències. Per tant, l'aigua de font de fonts situades a prop dels municipis ha de ser bullida.