Amanida de Pancanell
Ingredients:
Oli d'oliva - 3 cullerades,
Vinagre de vi negre - 2 cullerades,
mel - 1 culleradeta,
All: 1 rodanxes,
Tomàquets - 2-3 peces,
Cebes vermelles - 1 peça,
Sal, pebre - al gust,
Pa rústic - 4 peces,
Cogombres - 2 peces,
Fulles d'alfàbrega - ½ tassa
Mètode de cuina:
En un bol gran, cal barrejar all triturat, oli d'oliva, mel i vinagre. Afegiu grans tomàquets i cebes a rodanxes. Sal i pebre dormit. Tot va obtenir barrejar i sortir durant 15-30 minuts. Peces de pa lleugerament coure a la graella o al forn. Quan el pa estigui llest, es pot abraçar lleugerament amb all. Les peces de pa hauran de trencar-se amb les mans o tallar-les en trossos petits. Abans de servir a la taula als tomàquets, afegir cogombres a rodanxes, alfàbrega i pa. Barrejar suaument, afegir sal i pebre al gust.
Amanida Nisuaz
Amanida Ingredients:
Amanida - 1 Kochan,
Tomàquets: 4 peces,
Ous: 3 peces,
Arc dolç - 3 peces,
Filet Anxovov - 8 peces,
Pebrot vermell dolç - ½.
Green Tricky Beans - 200 g,
Olives - 2 cullerades,
Tonyina en oli - 150 g,
Suc de llimona - 2 culleradetes
INGREDIENTS PER A ROBUSTAR:
Oli d'oliva - 7 cullerades,
All triturat: 1 rodanxes,
Fulles d'alfàbies triturades: 7-8 fulles,
Vinagre del vi - 1,5 culleradetes,
Sal i pebre: al gust
Mètode de cuina:
Prepareu un recanvi amb antelació. Per fer-ho, combinar tots els seus components en un bol petit i barrejar la falca. Les mongetes ometen aigua bullint i bullien durant 5 minuts. Passi les mongetes al colador i esbandir-lo amb aigua freda.
Preescalfeu 2 culleres d'oli d'oliva, afegiu una llesca d'all triturada, llavors fesols. Prepareu uns minuts abans de la suau. Espolvorear amb julivert, traieu del foc i doneu-lo completament fresc. Amagar l'oli d'oliva, culleradeta de vinagre de vi o suc de llimona.
Amanida per desmuntar les fulles, rentar-se i assecar-les. Les fulles grans entren en un bol. Tomàquets tallats a la meitat, a continuació, cada part de 2 o 3 peces. Tallar arbitràriament les cebes dolces. Les olives es rencen i es tallen a la meitat. Pebre dolç net i tallat en rodanxes fines. Bulliu els ous, netegeu-vos de la closca i tallats a trimestres. Esbandida d'anxova en aigua freda.
Al salanitel es posen capes d'amanida fresca, cebes, tomàquets, mongetes i pebre. Repetiu les capes diverses vegades. Barregi l'ompliment d'una bifurcació i abocar amanida. Abans de servir en una amanida, poseu la forquilla de tonyina, els ous, picats per quarts, olives i anxoves. Pebre i espolvorear de nou amb suc de llimona.
Amanida preparada! Bon apetit!