Filets de porc amb salsa irlandesa
Ingredients: 4 filets de porc, 1 bombetes, 2 cdas. l. Farina, got de brou de carn, 1 culleradeta. Sucre, ½ tassa de crema (20%), mantega, ½ cullerada. Sage sec, 4 cdas. l. whisky.
Mètode de cuina: Filets per enganyar amb mantega. Fregiu a la graella o una paella simple de cada costat durant quatre minuts. Cuinar la salsa: ceba finament sever, fregir a la transparència sobre oli cremós. Recollir la farina, barrejar-la, abocar amb cura el brou i posar sucre. Revuelva a bullir. Foc de gossos, cuini durant uns dos minuts. Abocar la crema, afegir sàlvia, whisky. Sal, pebre. Coure Serviu filets amb salsa.
Rostit irlandès
Ingredients: 500 g de carn, 500 ml de cervesa fosca, 1 bombeta, 1 pastanaga, 1 tija d'api, 2-3 patates mitjanes, sal, pebre, 1 cullerada. l. Farina, oli vegetal, 1 culleradeta. Farigola, 1 culleradeta. Romaní, Salsa Worcester (es pot substituir per soja), 2 cdas. L Dijon mostassa (es pot prendre ordinari, però menys), 3-4 dents d'all.
Mètode de cuina: Talla amb cubs de 3 cm. Escalfeu l'oli vegetal en una paella profunda o una olla de fons gruixut. Carn de sal, pebre. Fry durant uns dos minuts. Afegir farina. Barrejar bé. Fregir la carn a una escorça daurada. Les cebes es tallen a mig gruixut. Afegeix a la carn. Barrejar Les pastanagues es tallen en petits cilindres. La mida de totes les verdures ha de ser del mateix que els cubs de carn. Envia una pastanaga a la carn. L'api va tallar una mica de fantasia que les pastanagues, posades a la carn. Les patates es tallen en cubs, posen a la carn. Espècies de pitch. Afegiu salsa de Worcester i mostassa. Barrejar Abocar cervesa. Doneu bullir i deixeu robar sota la tapa durant aproximadament una hora. A continuació, traieu la tapa. Saltar l'all a través de la premsa, afegir-hi la calor. Barrejar Deixeu-vos robar sense tapa durant altres 40-60 minuts, tot depèn de la preparació de la carn. Abans de servir, escampar un rostit de verdures picades.
Cuinar el cafè en irlandès
Foto: pixabay.com/ru.
Cafè irlandès
Ingredients: 1-2 trossos de sucre marró, 170 ml de cafè fort fresc, 30 ml de whisky, 40 ml de crema batuda (o ordinària).
Mètode de cuina: Al turc per cuinar un cafè fort. El vidre s'aboca aigua bullint per escalfar les parets. Abocar aigua. Aboqui la porció del whisky. Poseu sucre al gust. Deixar dissoldre sucre. Abocar cafè, barreja. Per decorar crema batuda des de dalt. En lloc de crema batuda, podeu afegir ordinaris. Han de abocar amb molta cura, segons la cullerada de la culleradeta, de manera que la crema es manté a la superfície del cafè.