Ous
Si mengeu una dotzena d'ous durant una o dues setmanes i compreu-les amb centenars, és millor emmagatzemar el producte en un lloc fresc i no a la nevera. La closca relativament prima i porosa dels ous de pollastre no pot protegir la proteïna i el rovell de secs i saturats de ser estranyament olors d'aire. L'ou perd la humitat, es torna més dens, i el gust canvia per a millor.
Pa
Envieu pa fresc a la nevera és una barbàrie real, ja que al final serà una part de boles de goma sense gust. Els experts en execució estan preparats per fer només entrepans preparats, que en principi no reclamen els llorers de l'obra mestra gastronòmica.
Tomàquets
Les fruites madures sucoses amb una pell prima no els agrada la frescor: a la nevera, es destrueixen les membranes cel·lulars dels tomàquets, i els mateixos tomàquets s'assequen i perden la fragància. El mateix passa amb fruita com prunes, mango, préssecs. També són més savis en un gerro a la taula: hi haurà un bon recordatori que hi hagi més fibra.
Tomàquet no és un lloc a la nevera
Foto: pexels.com.
Iogurt
És psicològicament difícil decidir deixar una tassa amb iogurt natural just a la taula: és de llet, i es deteriorarà ràpidament. Però els bacteris, gràcies a quina llet i es converteixen en iogurt, produeixen àcid làctic: un conservant natural. Per tant, els iogurts de la producció de fàbrica en envasos hermètics surten de forma segura a la taula. Però si m'agrada més el iogurt fred, sense nevera no pot fer-ho.
Tonyina
Moltes persones en hàbit s'envien al banc d'una amanida tonyina a la nevera, però pren un lloc en va. Conservar-me aliments en conserva per esperar tranquil·lament la seva hora a temperatura ambient. Especialment si utilitzeu tonyina per a amanides i entrepans, el plat succeirà més sucós i agradable a la textura de peixos càlids.
Cítrics
La rara mandarina o taronja, que va arribar a Rússia es va vèncer per madur. La majoria de les fruites han de guanyar en el lloc i l'entorn fresc es veu obstaculitzat. Com si recordeu-ho, a la nevera de la pell de les fruites cítriques es cobreix amb taques fosques no festives.
Cogombres
El cogombre fresc cruixent, en principi, no hauria d'esperar durant la sortida a l'amanida. I un parell de dies gastarà perfectament en un paquet de bol o paper en algun lloc de la cuina. L'aire sec de la nevera fa malbé la faldilla de cogombre més ràpid que la llum del sol.
Mel
Va ser una mel bastant comestible a les excavacions de les tombes egípcies, estava ben conservada en una olla de fang estretament tancada. Sense meravelles: hi ha components antibacterians en mel, que fan que la vida útil del producte sigui gairebé infinita. Però a la nevera, la mel més ràpida cristal·litza, és a dir, perd l'aroma i la textura.
Alfàtil
Julivert, anet, espinacs, Kinza se senti bé a la nevera, si els poses en un got amb aigua o embolcall en un tovalló humit. No és un alfàbrega. Les seves delicades fulles en un ambient fresc més ràpid són més ràpides, perden olis essencials valuosos, i en lloc d'ells absorbeixen olors de productes propers.
Salvar l'alvocat, traieu-lo fora de la nevera
Foto: pexels.com.
Avocat
L'alvocat dur a la nevera es priva de la possibilitat de madurar, madura es torna menys saborós i crema - baixa temperatura canvia l'estructura molecular dels seus greixos. Deseu l'alvocat, poseu-lo en un gerro de fruites o bossa de paper!
Salses
Els recanvis de conserves enllaunats preparats, segur que no haurien d'ocupar un lloc a la nevera. L'aroma i les espècies de tomàquet, soja, peixos i cucs són millors a temperatura ambient. Els mescladors domèstics també es troben tranquil·lament a temperatura ambient, si es fa d'oli vegetal, mostassa, vinagre, suc de llimona i alls. Però si hi hagués suc de fruita, verdures, iogurt o baies a la recepta, haureu d'amagar la salsa a la nevera.
Albergínia
El vegetal "blau" prefereix les cantonades fosques i una confortable temperatura per als humans: a + 10 ° C i per sota de la polpa d'albergínia es converteix en goma i solta, amb +23 se sent bé i molt més.
Pasta de cacauet
La pasta de noguera és una gran manera de menjar proteïnes i greixos útils. Per fer-ho, és suficient per enganxar-lo en un pa de gra sencer o submergir-se en les rodanxes de pasta de pomes. Però per fer-ho fàcilment, només si el banc es va mantenir al gabinet de cuina habitual. Amb + 4 ° C, típic de la nevera, la massa està congelada, es torna més seca: és més difícil desgastar-se, i no és tan agradable.
Arrels
Les pastanagues, els naps, les remolatxes, les patates: totes aquestes arrels se senten malament a les prestatgeries inferiors dels refrigeradors, on s'acumulen normalment el condensat. En aquestes condicions, comencen a germinar, cremar-se i fins i tot cobrir-se de motlle. Que això no succeeix, per a les verdures "de llarga durada", és millor tenir lloc en un balcó climatitzat o en un armari de cuina fosca lluny dels dispositius de calefacció.
Cafè
Les mongetes de cafè es caracteritzen per la capacitat sorprenent d'absorbir olors i compartir intensament la seva pròpia aroma. Per tant, per emmagatzemar un paquet obert de cafè a la nevera no té sentit: sens dubte no ho farà millor, però afectarà els productes veïns. El cafè se sent genial en un pot de vidre amb una tapa en un prestatge convencional de la cuina.