Massa:
250 g de margarina,
Crema agra de 300 g
1 cullerades de sucre,
3.5 tasses de farina (possiblement més, la massa no hauria de quedar-se a les mans),
⅓ culleradetes de sal,
½ h. Spoons de soda (es pot posar una pols de fleca, però en principi, soda és suficient).
Ompliment: Cirera 800
Diferents autors recomanen melmelada de cirera i cirera fresca. Al meu entendre, la melmelada és massa dolça i la cirera fresca donarà massa suc. Vaig prendre una cirera congelada sense sembrada, desmortida i va donar suc.
Per pastar la massa, fresca, dividir-se en 16 parts.
Desplaçar-se per als tubs, per fer cireres, espolvorear amb canyella, embolcall al tub. Cuini durant 30 minuts a una temperatura de 200 graus fins a un color daurat. Baqueu 15 tubs, l'últim tros de la massa es desplaça cap a la plaça fina. Va cuinar 10 minuts.
Crema: crema (almenys 35% de greix) Beat amb sucre en pols. A la recepta 1 tassa de pols, em va semblar que era molt, la massa és sense aquest dolç, vaig reduir a ⅓ tassa.
Ara recollim un pastís: quadrat amb crema i poseu-hi cinc tubs, de nou capa de crema, 4 tubs principals, crema, 3 tubs, llavors en aquest ordre 2 i 1.
Des de dalt de nou crema i espolvorear amb molla de xocolata, cireres, etc.
Altres receptes per al nostre xef Mireu a la pàgina de Facebook.