Na Tajlandu, kao u Grčkoj, postoji sve. Čak i stvari s kojima lično imam ovu zemlju nisu ništa povezali. Na primjer, I, Bycholev prije prelaska na Phuket sve jugoistočne Azije zajedno i preko puta, nije sumnjičio postojanje tajlandske kafe ili vinarstva. Međutim, kako se ispostavilo, u ove dvije sfere, tajlandski je prilično uspio. Ali ako se nisam približio lokalnim vinima, evo kave, iako i dalje hram grudi, ipak pijem. Tačno, nisu sve sorte.
... za početak, mali povijesni izlet. Sve je počelo osamdesetih godina prošlog vijeka. Tada je njegova visočanstva kralj Rame IX pokrenuo opsežan program za uzgoj kafe. Ranije u "Zlatnom trougli" (ovo je takvo mjesto na raskrsnici tri države - Tajland, Mjanmar i Laos) bili su industrijalizirani opijum. Međutim, nakon usvajanja Kraljevskog programa, poljoprivrednici, daleko od grijeha, počeli su se riješiti nasada o opijumu. Na radost za nas, Coofer. Jer, kako se ispostavilo, lokalne zemlje su prilično sposobne dati dostojanstvene sorte kafe "Arabirica".
Na plantaže kafe nalaze se na sjeveru Tajlanda.
Kao rezultat toga, Tajland se smatra najvećim azijskim izvoznik kafe. Istina, sami taj majstori pripadaju ovom piću vrlo osebujne. Za njih je prije svega desert. Uobičajeno hranjenje kafe ovdje je ovo: Espresso izliven u visoku staklo, sipaju planinu leda, nepristojno stisnuvši sažeto mlijeko i još uvijek su ukrašeni šlagom. Stoga, ako želite piti samo kapućino ili lade (postoji u bilo kojem kafiću), morate sigurno provjeriti: "Vruće!"
I, naravno, Thaisy je uspio razlikovati i u ovom području. Ne samo da isporučuju sjajnu Arabicu mnogim zemljama svijeta, već su i najviše izmislili, možda originalnu vrstu kafe. Pa ili barem najskuplji. Ukratko, suština je tako (posebno je impresivno da ne čita!). Slonovi su dozvoljeni za doručak, ručak i večeru isključivo zrna kave, a zatim ... samo ih sakupite. Sve se temeljito isprano. I - Voila, - Božansko piće spremno!
Već imamo kafić na Phuketu, koji služi crni slonovače kavu. Ne postoji ni u moskovskim standardima - oko 50 dolara za porciju. Ali oni koji žele pokušati, a ima ih dosta njih. I iako obično barem radoznalost radi isprobavanja svih egzotičnih, ali ovaj put sam odlučio da ne eksperimentišem. Tako mogu prenositi samo riječi drugih ljudi.
Slonovi se hrane pasuljem kafe, a zatim dobiju najneobičnije i skuplje raznolikost kafe.
Dakle, kažu da je kafa iz poopa slonova nevjerovatno mekana i mirisna (ko bi sumnjao!). Jer, kažu, želunska kiselina slonova uništava proteina, što je ključni faktor u gorčini u kafi. Pa, vjerujem u riječ. Bolje vam recite o bilo kojem drugom egzotiku. Na primjer, o prženim žoharima i dimljenim škorpionima.
Nastavak ...
Pročitajte prethodnu povijest Olge-a ovdje, a gdje se sve započne - ovdje.