"I jedete pržene žohare?" - Često me pitajte prijatelje kada saznaju da se naša porodica preselila u Tajland. Iz nekog razloga se vjeruje da sve Thais-a potpuno hrane neki neočekivani egzotični, koji obična osoba zaobilazi. Dakle, prženi žohari sam jeo. Međutim, uobičajena prehrana lokalnih stanovnika i dalje je riža i piletina (ili rezanci i piletina) još uvijek poznati Europljanima.
Iako su, naravno, žohari i drugi prisutni na svim lokalnim tržištima. I zaista je vrlo ukusno. Pečena u posebnim uljima sa začinima, svi ti bubici crvi obavljaju ulogu grickalica. Imati ukus (i u značenju) izgleda poput sitnih škampi. Prženi žohari, skakavi, skakavi, larve i bube u stvari - stvar nije samo ukusna, već i ludo korisna. Naučnici osiguravaju da je nutritivna vrijednost jednog dijela ponekad veća od običnog mesa. U prosjeku se 100 grama sušenih insekata nalazilo od 37 do 60 proteina. U govedinu, za poređenje, samo 27, 4. i sadržaj kalcijuma i fosfora isti je kao u patka jajima. Pa, količina proteina samo se roli.
Krokodili na Tajlandu također jede - imaju ukusno meso i vrlo korisno.
Uzgred, mnogi učenjaci na zapadu ozbiljno izgledaju pažljivo takvoj hrani - a ne samo gurmanskim namjerama. Holandski profesor entomologije Arnold Van Hayce, na primjer, stvorio je čitav pokret "ispraznika" na zapadu. Potpuno iskreno smatra da će vam prijelaz na takvu neobičnu hranu pomoći da spasite našu planetu. Pridružite se!
Postoji na Tajlandu i još jedno egzotično, što smo u početku obišli stranku, a sada smo konačno progirali. Općenito, ponekad gledajući u ovo ili to jelo, ne razumijem uvijek da je to desert ili grickalica za pivo. Na primjer, takve uobičajene kobasice mogu iznenada biti slatke. I ne manje poznati ananas, jede sa biberom i soli.
Vidjeti na šalteru, ovo ili to jelo, ponekad je teško pogoditi, a šta je to, zapravo, zar ne?
I naprotiv, pravi egzotični na traku naglo je prilično uobičajeni (i pristojan) ukus. Na primjer, mnogi restorani Phuket nude posuđe krokodile (slično piletinu, osim toga, ne sadrži holesterol) ili noj (poput govedine, ali s neočekivanim okusom podzemnog mesa). Ako vas unaprijed upozorite da su ovi ćevabi izrađeni od krokodila, a taj odrezak je iz noja, teško možete nagađati o tome. Nije zastrašujuće, ali zastrašujuće ukusno!
Od neočekivanih jela na Tajlandu često se nude supe, grickalice i grube kebabi. Ponekad - vrlo otrovno. Opasnost za zdravlje, ta stvorenja više nisu predstavljena. Međutim, stavljajući ruku na srce, priznajem vam: šta je zveckana zmija koju je kobra toliko koštana da ne možete dobiti zadovoljstvo iz hrane. Pa, osim da se pohvalim prijateljima da sam zalupio najopasniju zmiju na svijetu.
Naša najstarija kćerka uzela je sve tajlandske egzotike tokom našeg prvog dolaska na Tajland.
Po mom mišljenju, iste zmije, žabe i druge stvari mnogo su atraktivnije u obliku različitih tićula, kreme i balzama. Jer ponekad stvarno povuku sva telad doslovno u danima. I bio sam uvjeren u ovo na svoje iskustvo ...
Nastavak ...
Pročitajte prethodnu povijest Olge-a ovdje, a gdje se sve započne - ovdje.