U Moskvi je za glavnu nagradu održana velika kulinarska bitka - obuka u kulinarskoj školi. Šest finalista iz cijele Rusije, autori najboljih gurmanske pronalaže i besprijekorne kombinacije ukusa, stigli su u Moskvu kako bi pokazali svoje talente. Mjesec prije toga, Poznati blogeri hrane - Raisa Alibekova @raisa_blogger, Maria Pillogger @ masha.Stories, Alena Mural @Fit_alenushka @Katerina_gourmet i Chef Alexander Belkovich @sashabelkovich - i nekoliko medija (uključujući) najavio najavio konkurs "u potrazi za Savršen ukus "- za one koji uvijek traže sadašnjost i biraju najbolje. Učesnici su morali poslati svoje recepte, gdje tumače tradicionalna jela na novi način.
Sa stranice je bila najbolja Marija Kazanskaya iz Bryansk. Poslala je recept za salatu Stroganovsky. Čak i samo čitajući njen recept i proučavanje slika, već smo znali: bit će pogođen. Dakle, ispostavilo se.
Svi članovi žirija bili su apsolutno nepristrasni
... na imenovani dan, svih šest finalista okupilo se na školskom igralištu NOVIKOOV Grupe. Zadatak nije bio lak: bilo je potrebno pred ostrvski žiri i publiku u ne-stop načinu da pripremimo isto jelo, što je dovelo do pobjednika na finale kulinarske bitke. Naravno, mi, predstavnici lokacije, povrijedili smo za našu sudioniku Mariju. Međutim, odmah kažemo: svi članovi žirija bili su apsolutno nepristrasni i strogo stavljaju procjene u skladu s tim da li je sljedeći finalista uspio pogoditi ili ne.
Pobjednik - Tatiana
Bitka se pokazala da je zaista vruće. U potrazi za najefikasnijim ukusom, učesnici su stvoreni i eksperimentirani, kombinovani nekompatibilni i iznenađeni. Kad su pregače uklonjene, a sva sula su potrošena, mi, nepristrasni žiri, nazvali ime pobjednika. Postali su Tatyana Tsvetkov, koji su pripremili pečenu Skuša sa povrćem i graškom. Primila je glavnu nagradu Konkursa - potvrdu za obuku u kulinarskoj školi.
Maria Kazan, pobednik iz, dobio je premijera auditorina
Naša maha se takođe pokazala talentovanim kulinarnim. Nije stigla do nježnih pobjeda samo nekoliko poena i zasluženo je dobila premijera simpatije publike. Njena salata "Stroganovsky" dostojna je da postane omiljeno jelo pravih gurmana. Čak smo jednoglasno odlučili da je ovo jelo sasvim u mogućnosti zamijeniti omiljenu salatu Oliviera na novogodišnjoj tablici.
Ukratko, čitajte recepte, pokušajte sve da kuhate kod kuće i podijelite svoje utiske, šta je to savršen ukus.
Tatyana (pobjednik)
Pečeni Skuša sa povrćem i graškom
Pečeni Skuša sa povrćem i graškom
Skuša - 1 kom
Luk - 1 kom
Mrkva - 1 kom
Cherry rajčica - 8-10 kom
Konzervirani grašak - 150-200 g
Limun - 1 kom
Petrushka Svježe podružnice
Basil Fresh grančice
Creamy puter - 50 g
Maslinovo ulje - 50 g
Balsamički sirće - 10 g
Sol
Zemlja ili mljevenje crnog bibera
Metoda kuhanja:
Očistite slatice, isperite, osušene papirnim ručnikom. Podmažite maslinovim uljem, podmažite limunovim sokom, soli, biberom. Daj malo stajanja. Trenutno pripremite sve ostale proizvode.
Perite povrće. Izrežite fini luk. Okrenite mrkvu na grubu grater. Izrežite 5 čeri paradajza na pola, izrežite pola limuna na kriške. Fino rezano peršin. Zaprekirajte tavu, baci komad maslaca, pao 5 minuta luka, mrkve i rajčice. Povrće stavite u zaseban spremnik, sol, dodajte pola graška i peršuna, mix. Pripremite sos iz balzamičkog sirćeta i limunovog soka, dodajte ga na gotov nadjev.
Spali mackerel. Zamotajte u foliju i pošaljite u grijanu pećnicu 25-30 minuta. U ovom trenutku, pržite nekoliko lemona i cherry rajčice da ukrasite posuđe. Nakon otprilike 30 minuta da otvorite ribu i pečete još 5-7 minuta da date koru za obrazac. Gotovo jelo stavlja se na porturnu ploču, ukrasite preostali grašak, granu bosiljka ili peršuna, pečene kriške limuna i paradajz.
Maria (Bryansk)
Salata "Stroganovski"
Salata "u Stroganovskom"
Sastojci:
Pileća jetra - 500 gr
Marinirani krastavci "6 hektara"
Pileća jaja - 4 kom
Mrkva - 1 kom
Luk - 1 kom
Metoda kuhanja:
Pileća jetra prokuha u maloj količini vode, cool. Mljevenje jetre rešetke na velikom rešetku. Razbiti jaja, cool i rezati. Mrkva i luk SRJ u maloj količini biljnog ulja. Marinirani krastavci sitno izrezani ili trljaju na grubi rešetki, uklonite višak vlage. Svi sastojci kombiniraju se u posudu za salatu i majonezu goriva.
Catherine
Salata od pasulja sa kiselim krastavcima
Salata od pasulja sa kiselim krastavcima
Sastojci:
Slatkiši - 1 kom
Sijalica - 1 kom
Biljno ulje - 3-4 st l
Marinirani krastavci "6 hektara"
Pasulj "6 hektara" - 1 banke
Češnjak - 2-3 zuba
Petrushka - 1-2 grančice
Sol po ukusu
Prizemna crna paprika - po ukusu
Metoda kuhanja:
Naraškaj sirove kapute na štednjaku za korejske mrkve, luk se preseče na pola prstenova.
Luk prže u malom količini zagrijanog ulja. Dodajte noćni desante, kuhajte, mešajte, još nekoliko minuta, nakon hlađenja.
Izrežite krastavce u malim sklađanjima. Dodajte pasulj, sjeckani češnjak, nasjeckani peršin, labav krevet, sol, biber i puter i mix.
Dmitriy
Izbori za jaja sa slatkim kukuruzom
Izbori za jaja sa slatkim kukuruzom
Sastojci:
Jaja (kuhana) - 4 kom.
Kukuruz "6 hektara" - 200 g (½ banke)
Brašno - 1 kašike. kašika
Pavlaka - 1 kašike. kašika
Svježi peršin - 1-2 grančice
Češnjak sušene - ½ h. Kašike
Sol - ½ h. Kašike
Crni mleumični biber - po ukusu
Biljno ulje - za prženje
Metoda kuhanja:
Vrući jaja, cool i čist. Od kukuruza da iscijedi vodu i izlaže u duboku zdjelu. Jaja se preseče na velike kocke. DIJETE CHOCT. Povežite se u posudi peršuna, jaja, kukuruza, kisele pavlake, soli, crne paprike i sušenog belog luka. Dodajte brašno, mix. Oblikovati kocke. Zagrijavanje biljnog ulja. SRJLE za rezanje na umjerenoj toplini 2-3 minute sa svake strane. Dostava gotovih jajskih kolača na ubrusu tako da se ulje apsorbira.
Yulia
Steak pastre sa zelenim graškom u sosu od sira
Steak pastre sa zelenim graškom u sosu od sira
Sastojci za odrezak:
Pastrmka odreska - 1 kom
Zeleni za krajolik
Limun - 1 kom
Sastojci za umak:
Suluguni sir - 125 gr
Kremasto ulje - 50 gr
Brašno - 1.5 st l l
Bijeli mljeveni papar - 1/4 hl
Mlijeko - 350 ml
Zelena polka tačka "6 hektara" - 1 banke
Sol po ukusu
Metoda kuhanja:
Odrezak
Čistimo trup iz vaga, rezane komade, isperemo, suvimo se. Skupi sa limunovim sokom, biberom, subvencioniraju, ostavi 15 minuta. FRY Fish Treba vam 15 minuta, unaprijed zagrijati tavu, okrećući se preko 5 minuta.
Sos:
U tavi su se rastopili ulje, sipaju brašno, dodaju papriku, sol i miješanje, uvijali se do zlatne boje. Sipajte mlijeko i dovedite do prokuhanja. Suluguni sir utrlja se na velikom grateru. Dodajte u tavu i pomiješajte na homogenu masu. Polijte zelenu polku tačake "6 hektara" bez tečnosti, izmiješajte i zapalite 5 minuta.
Sergey
Povrće gulaša sa slatkim kukuruzom i šunkom u loncu
Povrće gulaša sa slatkim kukuruzom i šunkom u loncu
Sastojci:
Krompir - 8 kom
Ticchini - 2 mala
Paradajz - 2 kom
Mrkva - 2 kom
Luk - 1 kom
Bacon (možete koristiti dimljenu kobasicu ili meso) -
Kukuruz '6 hektara
Sir čvrst (neobavezno)
Metoda kuhanja:
Čisto povrće. Krompir, tikvice i šargarepa seče na kocke. Slanina izrezana na male komade, dodajte kukuruz. Sve je to pomiješano u loncu, prethodno ustrva. Luk se preseče na pola prstenova. Stavili smo povrće i slaninu. Između gore, režite paradajz dodajte vodu kao gašenje. U zagrijanoj pećnici do ~ 200 °, stavite naše lonce 40 minuta, dodajte fini sir, smanjite temperaturu na 120-130 i dajte da stanete još 15 minuta ... crni biber - po ukusu.