Recepti Elena Maximova
Salata "Cap Monomakh"
Sastojci: 1 šargarepa, 150 g tofu, 1 repe, 100 g grožđica, 150 g mršavih majoneza, 250 g granate zrna, 200 g zelene salate, kopar, peršun. Za majonezu: 100 ml vode, 1 kašike. l. Skroz, 50 ml maslinovog ulja, 100 ml kukuruznog ulja, 1 kašike. Šećer, ½ limun, 1 kašike. l. Tabela senf, sol, biber.
Proces kuhanja: mrkva i repa za kuhanje do spremnosti i cool. Mrkva i tofu sir trljaju se na malom grateru, repe - na velikom. Pripremite mršavu majonezu: razblažite škrob u maloj količini vode. Ostatak vode se zagrijava, proliva, uvode škrob, miješaju i kuhaju s poljubac. Dodajte šećer, cool. Pomiješajte maslinovo i kukuruzno ulje, dodajte sok od pola limuna, senfa, soli i bibera. Biti blender. Povežite se sa hlađenim kiselim škrobom. Kad se masa zgušnjava, sos je spreman.
Na jelu stavite na ivice od listova salate. U sredini se slojevi sa slojevima mrkve, tofu sira, grožđica, repe, podmazujući svaki sloj mršave majoneze. Pospite granatnim žitaricama i ukrasite zelenilu.
Salata "Cap Monomakh". .
Kolekci heljde sa pečenim mini povrćem
Sastojci: 50 g pahuljica od heljde, 50 g pahuljica zobene pahulje, 200 ml vode, 1 šargarepa, 1 sijalica, 60 ml maslinovog ulja, soli, bibera, brašna. Za prilog: 100 g mini tikvice, 100 g mini paprika bugarske, 100 g mini-padhladnjaka, 100 g mini kukuruza, 20 ml maslinovog ulja, 15 ml soja sosa, 2 h. Limunov sok, crni biber. Za sos: 400 g oguljene rajčice u svom soku, ½ snop zelenog bosiljka, soli, bibera, šećera.
Proces kuhanja: Pomiješajte heljde i zobene kaše, izlijte toplu vodu i ostavite 20 minuta. SRJ sitno sjeckana mrkva i luk. Povežite se s pahuljicom, soli, biberom, oblikovanjem kotleta, izrezane u brašno i prženje na biljnom ulju.
Odrežite povrće sa kriški, stavite u obrazac za pečenje, posipajte maslinovim uljem i soja sosom, zavirite prema ukusu. Pecite u pećnici 15 minuta. Prilikom posluživanja limunovog soka.
Paradajz i bosiljak za sjeckanje blende, dodajte sol, biber i šećer. U pejzaži perju pet minuta. Poslužite kako umak za jelo.
Heljdi kolači sa pečenim mini povrćem. .
CHEF recepti
Salata sa pečenim povrćem
Sastojci: 300 g hicchinija, 300 g patlidžana, 300 g bugarske paprike, 300 g šampinjona, 100 g lukavog reda (bijeli dio), 300 g salate, 100 g zelene salse. Za umak: 50 g osušene rajčice, 40 g balzamičkog sirćeta, 100 ml maslinovog ulja, 40 g soje sos, 10 ml limuna, 10 g susama, 20 g čili paprike.
Proces kuhanja: rajčica i čili paprika za umak, dodajte balsamički sirće, soja sos, maslinovo ulje, limne sok, pečen na suhom sezamove sezama, soli i paprikom. Mix. Za pripremu Green Salsa za mljevenje milender kopar, peršun, beli luk i maslinovo ulje. Dodajte malo limunovog soka za uštedu boju.
Bugarski biber se izrezao na velike kriške. Tikvice, patlidžani i stabljika - krugovi, šampinjoni - polovine. Povrće i gljive pržite na suhom roštilju, napunite zelenom salsom, pomiješajte i pustite da stoji. Zatim se kombiniraju sa listovima salata i napunite azijski sos.
Salata sa pečenim povrćem. .
Carrot Crupce sa kokočom
Sastojci: 1 kg nizozemske žitarice, 10 g limunske žitarice, 5 g naranče, 5 ml soka od pomorandže, 5 ml limunovog soka, 20 ml maslinovog ulja, 250 g kruha, šećer , sol, biber, salata od jevreje. Za umak: 50 g krompira, 70 g mrkve, 40 g luke-shalota, 50 ml biljnog ulja, 400 g bundeve, 200 ml vode, soli, šećera, bijelog papra. Za garnište iz komorija: 500 g komorija, 1 limun, kopar, maslinovo ulje, sol, bijeli biber.
Proces kuhanja: prokuhajte mrkvu, čistite, utrljajte na grubu grateru i preklopite u krajolik. Dodajte limun i narandžaste limun i narandže. Toplina, dodajte pištolj, još uvijek toplo, miješajte, a zatim malo ohladite. Oblikujte kocke, izrežite na krušne mrvice i pržiti dok spremnost.
Za umak od bundeve, povrće proizvoljno seče, pržite na biljnom ulju, sipaju vodu i guraju dok spremnost. Mljeti blender na homogenu konzistenciju. Sol, biber, dodajte šećer po ukusu.
Za garninu, komorač tanko reže, pospite maslinovim uljem i limunovim sokom, dodajte drobljeni kopar, pomiješajte i marinirajte 5 minuta. Sol i papar.
Postaviti garnicu od komornova, odozgo - torta za mrkvu. Sipajte sos od bundeve u krug. Ukrasite kesu salatu.
Carrot Crstele sa komorom. .
"Romnično vrijeme", prvi kanal radnim danom, u 12.15