Cheesecakes iz TV prezentatora Olga Buzova
Sastojci: 350 g vikendica, 2 jaja, 6 kašike. l. Pšenično brašno, 2 kašike. l. Šećer, suncokretovo ulje.
Kuhanje: Stavite sav vikendicu u posudu i raširite ga vilicom, tako da u njemu ne ostanu velike grudice. Pijte jaja, sipajte šećer i temeljito mešajte. Dodaj u vikendicu 5 kašike (s slajd) brašno i temeljito miješajte. Možete staviti malo brašno, a onda će sirevi ispostaviti gušće. A ako je brašno stavi manje, onda će sir izaći nježniji.
Stavite tavu na srednji požar i uliti suncokretovo ulje u nju. Sipajte malo brašna na tanjuru. Da biste napravili nekoliko malih kuglica iz rezultirajuće skute mase i stavite ih na tanjir. Zatim se okrenite da biste pokrenuli skute kuglice u brašno, malo je plakati i staviti je na tavu. SRJ Cheesecakes 1-2 minuta prije pojave zlatne kore. Volim sireve s kiselom pavlakom ili sažetom mlijekom! Poslužite im vruće i ujutro prvog siječnja!
Torta "Medovik" iz glumca Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan sa suprugom Dianom
Sastojci: 300-500 g brašna, 200 g šećera, 100 g putera, 2 kašike. l. Dušo, 2 jaja,
1 TSP. (bez slajdova) Soda. Za kremu: 300 g putera, 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka,
100 g oraha, bademske latice ili čokolade za ukrašavanje.
Kuhanje: U refraktoj posudi, stavite puter, šećer i med. Da stavim zdjelu na vodenu kupelj i grijanu, miješaju se, oko 4-5 minuta, dok smeša ne postane homogena, a šećer je djelomično rastvoren. Dodajte soda, dobro pomiješajte i zagrejte, miješajte, minut. Uklonite posudu iz vodene kupke, dodajte jaja i brzo pomiješajte klin do homogenosti. Pokupi brašno (300 g) i mix. Izvadite posudu sa hladnjakom tijestom 20-30 minuta. Skinite stol za brašno, izdvojite tijesto, previše da biste smanjili malo brašna. Brzo formirajte od kabelskog svežnja i podijelite na 8-9 jednakih dijelova. Komadi za tijesto upadaju u loptice i odložili su ploču ili tanjur na natečenom brašnu. Na stražnjoj strani suprotne strane (možete izbaciti svaku kuglu kao tanku silikonskim prostirki ili pergamentnim papirom). Vrh Da biste stavili ploču (koristio sam prsten za tortu s promjerom od 21 cm), useg viška tijesta nožem i gline za vilicu tako da se ne nabudne tijekom pečenja. Pecite tortu je 3-5 minuta prije žurbe u pećnici zagrijano na 200 ° C. Obrezivanje (iz svih krtesa) da se preklopite u posudu i uštedite - trebat će ih ukrasiti tortu.
Pripremite kremu. Kremasta sobna sobna temperatura legla u posudu i pobijedi mikser na pucket. U 4-5 prijema dodaju kuhano kondenzirano mlijeko, bez zaustavljanja ritma. Pobijedi kremu prije homogenosti. Brods iz Korha bruse u blendu. Orasi se također sjeckaju u mikseru ili nasjeckaju nož. Pola matica za povezivanje sa zdrobljenim korteks obrezivanjem i miješanjem (ostanite preostale matice). Korzh je izložio na jelo i razmazio komad krema. Pospite s drobljenim maticama (koje su odgođene). Vrh za pokrivanje drugog Korzh, itd. Tako sakupite tortu. Gornja Korzh i stranice torte za prevare sa kremom. Tortirajte bočne zidove da biste ukrasili sjeckanu mrvicu sandy-maticom (birajte na dlan mrvice, pritisnite na bočni zid torte, višak grubova trese). Površina torte ukrašava mrvice sa pijeskom i, na Willu, badem latima. Torta za uklanjanje u frižideru i pustiti da piva 6-12 sati.
Pita sa lososa iz nastričkog pjevača
Anastasia Krainov
Sastojci: 2 TBSP. Puter, 1 kašike. Zemljište paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g naričenog ruskog sira, 3 jaja, sol, biber, 1 kašike. Duga bijela riža, 2 skrbnice peršuna, 1 kašike. Dry senf, 1 kašike. Mlijeko, 250 g lososa u vlastitom soku, 2 kašiku. Brašno.
Kuhanje: Luk čiste i drobljeni. Rice isperite i stavite u oblik pečenja, dodajte sjeckani luk i prstom soli. Sipajte 2 čaše vruće vode i stavite mikrovalnu pećnicu 12 minuta po punom kapacitetu. Dodajte 1 TBSP. l. Krem ulje i 1 jaje, mix. Čvrsto pritisnite rezultirajuću mješavinu oštricom. Losos rastavlja u male komade i stavi na Sl. DELJTE preostali puter u mikrovalnu pećnicu. Dodajte brašno, senf i biber. Pripremite 1 minutu po punoj snazi. Dodajte mlijeko, pomiješajte i vratite se na mikrovalnu pećnicu još 3 minute. Dodajte u umak s drobljenim peršunom, naribani sir i blago uvlačen jaja. Izmiješati i lagano sipati u oblik rižom i ribom. Pospite paprikom odozgo. Kuhanje 5 minuta sa punom snagom. Zatim smanjite snagu do 70% i pripremite se još 7 minuta.
Sause iz pjevača Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Sastojci: 1-1,5 kg Teletina ili janjetina, kolači za BeshBarmak (bolje je učiniti od samog tijesta, poput rezanci), mrkve, luka, soli, bibera, belog luka i malo mora za kebambe, majonez.
Priprema: Meso rezanja srednjih komada. U Kazanu ili u loncu (u kojem neće hraniti) komade mesa (možete uzeti bilo kakvu masnoću), dodajte otpadne mrkvu na velikom rezanju - 3-4 komada, narezane lukom (ne sitno) - 2-3 velike glave i biljnog ulja, sol, slika po ukusu. Možete sipati malo vode. Zatim dodajte 2-3 češnja češnjaka (tamo mora postojati svijetlog ukusa sa češnjakom) i začinjavajući meso, ali malo. Gueš do spremnosti. Pelet prokuha u slanoj vodi, spajaju vodu, stavi u veliko ravno jelo sa visokim stranama, a na vrhu da se razgrađuju toplije meso u cijeloj ravnini. Uzmite 3-4 pakete majoneza, stisnite češnjak u njemu, pomiješajte i malo podmažite meso sa sosom (ne bi trebalo biti puno). Naše jelo je spremno i mora biti vruće!
Pileće noge u pjevačici Nastya Kudri pjevačica
Nastya Kudri
Sastojci: 350 g šampinjona, 700 g lisnatog peciva, 10 pilećih nogu, 1 luk, 1 šargarepa, sol, biber, biljno ulje.
Kuhanje: Mljeve i pržite na luku na biljnom ulju. Dodajte zamotanu mrkvu, a zatim sitno sjeckane gljive. Sol, biber i prženje da bi ispario tekućinu.
U drugoj tavi prženja, pileće noge prženja do ruševine.
Tijesto izvadi i izrezani na kvadrat. Na svakom kvadratu stavite malo prženog povrća i jednu nogu. Tijesto se sakuplja oko nogu u obliku torbe, pa tako da nije slomljena, vezati stabljiku zelenog luka.
Stavite noge u tijesto u obliku za pečenje i pošaljite pećnicu da se zagreje na 190 stepeni pola sata. Gotovi noge mogu se odmah poslužiti na stolu.
Pečena guska iz TV prezentatora Ayza Anokhina
Aiza Anokhina
Sastojci: 2,5 kg Tarcass Goose, 3-4 jabuke, 2 kašike. Dušo, 2 kašike. Soja sos, 2 kašike. Worcester sos. Za Marinadu: 1,5 l vodene ili biljnog juha, 1,5 kašike. Suvi đumbir, 5 kašike. Šećer, 2 kašike. Soli, 70 ml. Soja sos, 80 ml jabuke (ili riže sirće), 2 zvezdica Badyan, 1 kašike. Sichuan Pepper, 1 kašike. Mješavine paprike, ½ TSP. Cimet.
Kuhanje: Isperite gusku trupu i izvana, i iznutra obrišite suho. Zatim vrištite kipućom vodom (1 litara), stavljajući pticu na rešetku u sudoperu, nakon čega se opet temeljito reže. Uklonite ruševinu.
Pomiješajte sastojke za marinadu u loncu i picking oko 5 minuta. Viseći gusku vruću marinadu u velikom kapacitetu. Goose je najbolje za marine u širokoj posudi ili u loncu u kojem će se pokupiti u roku od 1-2 dana u hladnjaku ili na balkonu. Goose će se morati povremeno prevrnuti (3-4 puta) tako da se trupa ravnomjerno namoči sosom.
Još uvijek trebate napraviti zareze duž cijele površine dojke. Višak masnoća bit će puštena kroz njih, što će kožu omogućiti da postane zemlja, a kora je još apetitnija.
Ako se marinirate sa suvim putem, vrijeme vrijedi zumirati na 2-3 dana: zamotajte trup u foliju za hranu i izvadite balkon ili u hladnjaku.
Prije pečenja guske, moramo držati 2-3 sata na sobnoj temperaturi.
Za punjenje guske, kisele i kisele-slatke jabuke su vrlo prikladne (oni će također uzeti dodatnu masnoću). Izrežite jabuke na pola i ispunite ih trbuhom gusku. Ptica se može šivati i vezati noge. Počevši od ptice preporučuje se ležati na takav način da mjesto ostane, - onda je natopljen aromom i masnom mesom. Takođe možete dodati i dunje.
Zaprepasti pećnica. Stavite na donji nivo nisko ravno vodom. Sve će masnoće biti isušeno tamo, zahvaljujući kojem neće dati dim iz paljenja.
Iznad suprotnog karaženja rešetke na kojoj će se guska biti pečena. Držite pticu folijom i pecite 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 45-60 minuta. Ako krila u gusku ne budu odsječena, treba ih omotati folijom, jer mogu izgorjeti. Da bi prevarili pticu mješavinom meda, umaka i sojinom sosu - dat će idealno preplanunu koru i dodatni ukusni akcent (opcija - med i senf). Pecite još 30-40 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Nekoliko puta se može dodatno podmazati sa smjesom. Alternativni način - zalijevanje masne vode iz opozicije.
Da biste bili sigurni da su posuđe spremne, probijte područje nogu: ako izlazi prozirni sok, isključite pećnicu. U suprotnom, pecite malo više vremena.