Trebat će vam:
- patke noge 6 kom;
- patka masti iz nogu + dodatnih 500 gr (ako ne, zamijenite biljnim uljem);
- sol, biber, ruzmarin, timijan;
- Šalot luk - 1 kom (za hranu);
- češnjak - 5 zuba;
- biljno ulje;
- Crni grašak paprika.
Od noge seče masnoće, ali napustite kožu. Sutitate noge sa mješavinom prizemlja, timijan, soli i odlaze 12 sati.
Delo se rastopi na vrlo malo vatre (ako možete pronaći dodatno patka masnoća, dodajte ga), dodajte rafinirano biljno ulje jer će samo masnoća iz nogu biti mala. Masnoća treba pokriti noge.
U debelom robu s poklopcem čvrsto postavljajte noge, češnjak, sitno sjeckani luk, stavite nekoliko graška paprike (i grančice timine i ruzmarina, ako ih ima, ako ih ima, polijećete poklopac i stavite u rernu i stavite u rernu , grijano na 150 stepeni, 4 sata.
Kad je zbunjenost spremna, uklonite češnjak i grane iz masti. Usput, masnoća se može spojiti u teglu sa poklopcem, pohranjenim u hladnjak i ponovo se koristi.
Vrlo dobra patka ograničena je pirjanim kupusom. Mješajte svježe i rečeno kupus u kombinaciji 1 do 1. Classic se smatra sitno sjeckanim lukom s sitno sjeckanim blatom.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.