Recepti Yulia Baranevskaya
Zelena supa
Sastojci: 2 pileća šunka, 1 luk, 400 g mladog krompira, 300 g kopriva, 15 g špinata, 1 koštanski kineski kupus, 1 gomila kopača, 1 gomila od kopa Zeleni luk, 4 prepelice. 50 g pavlaka, sol, biber.
Proces kuhanja: Prokuhajte juhu oko 1 sat. Ostavimo juhu čistu, ½ šipku šargarepe i odlazi u juhu. Odvojite pileće meso iz kostiju i dajte cool. Zatim dodajte mladi krompir i kuhajte 15 minuta, dok krompir ne bude spreman. Sve zelenilo seče i odnose se na loncu. Kuhajte 2 minute. Možemo prokuhati 2-3 minute prepelice jaja, čistimo iz školjke i režemo na polovici. Prilikom hranjenja prskanja sitnim juhom od kopar, stavite komade pilećeg mesa, kašiku pavlake i 2 jaja.
Zelena supa. .
Pečeni svinjetina "Okus"
Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 1 glava sa češnjakom, 100 g maslina bez sjemenki, 30 g maslinastog bilja, 10 g mješavine paprike, ½ snop zelenog bosiljka, 100 ml biljnog ulja, sol. Za prilog: 300 g brokole, 300 g brokoli, 300 g salata miksa, 1 krastavac, 1 zelena bugarska paprika, ½ gomila kopija, ½ peršuna, sol. Za umaku: 200 ml prirodnog jogurta, ½ grede peršun, ½ snop kopar, 60 ml maslinovog ulja, 1 kašike. Limunov sok, 3 kisele korijene.
Proces kuhanja: Svinjski vrat poljski češnjak i masline. Pripremite marinadu od biljnog ulja, sušenih maslina, drobljenog bosiljka, mješavina paprike i soli. Napusti meso, omotajte u foliju i ostavite 10 minuta. Zatim pecite u rernu na sat sa 180 stepeni. Poslužite sa zelenim garnirom.
Za garnicu, Bruxelles kupus i brokoli dopušteni su u vrelićoj slanoj vodi. Pomiješajte sve sastojke za umak i brusite blender. Stavite meso na posudu, u blizini, narezano povrće, narezani krastavac i zvona paprika, zdrobljeni zeleni, zelena salata. Sol po ukusu. Popunite sosu.
Pečena svinjetina "Laccom kriška". .
CHEF recepti
Papa paradajz čorba
Sastojci: 1 kg paradajza u svom soku, 200 g cherry rajčice, 300 g luk, 500 g krumpira, 500 g crvene bugarske paprike, 3 češnjaka, 1 gomila crvenog bosiljka, 1 paket zelenog bosiljka, 200 g Puffwindless tijesta, maslinovog ulja, soli, šećera, crna paprika.
Proces kuhanja: Bugarski paprika peče u pećnici na temperaturi od 200 stepeni (10 minuta), očistite kožu i sjemenke. Luk preseče na pola prstena i pržite sa češnjakom u loncu u maslinovom ulju. Dodajte paradajz u naš sok, sol, papar, šećer, lišće bosiljka. Prokuhajte. Uđite u pečeni bugarski biber. Grind blender, a zatim obrišite kroz sito.
Na to tijesto zamrznuto stavite kašiku, uskririte tijesto na konturu, napravite produbljivanje. Stavite kašiku iz tijesta na lim za pečenje na listu pergamenta i pecite u rerni 6-7 minuta.
Od krompira sa kašikom-Nuazetki Cut loptice, kuhajte do polu zavarenog, a zatim pržite na zlatnu koru i dodajte u supu. Poslužite sa kašikom lisnatog tijesta.
Papa paradajzna supa. .
Svinjska rebra u paprici sa bobičastom sosom
Sastojci: 1 kg svinjskih rebara, 100 ml maslinovog ulja, 250 ml umaku od šipak "Narshab", 100 g suhe paprike, crni biber. Za prilog: 3 patlidžan, 4 crvena bugarska paprika, 200 g mocarele, ½ snop crvenog bosiljka, 3 rajčice. Za umak: 500 g smrznutog lingonberry, 500 g smrznute maline, 20 g suhe paprike, sol, biber.
Proces kuhanja: Pripremite marinadu iz maslinovog ulja, umaka za šipak "Narshab", suha paprika, suha rajčice i šipak, suma, sol i paprika. Morska svinjska rebra tokom dana, zatim pržite na suhoj tavi i donesite na spremnost u pećnici (5-10 minuta). Poslužite sa umakom i ukrasnim.
Za umak Lingonberries i maline zagrijavaju se u loncu, rastavljaju, dodaju sol, biber, papriku, jaz 2 minute.
Za patlidžan ukras bez kože izrezati u krugove, slani. Pričekajte kada se patlid daju sok, a zatim osušite ručnik i pržite na vrućem biljnom ulju. Bugarski paprika peče u pećnici na temperaturi od 200 stepeni (10 minuta), očistite kožu i sjemenke. Na patlidžarima stavite lišće bosiljka, krigla rajčice, mocarele, paprika. Pecite u pećnici pet minuta.
Svinjska rebra u paprici sa bobičastom sosom. .
"Romnično vrijeme", prvi kanal radnim danom, u 12.15