Recepti ljubavi prema pretpostavci
Kotle od kozica
Sastojci: 1 kg škampi, 200 ml krema (20%), 1 jaje, 300 g krušnih kruha, 100 ml soja sosa, 50 ml maslinovog ulja, 1 paket Tarkhun, tajlandski oštar u umak.
Proces kuhanja: Sirove oguljene škampe nasjeckane u blender, dodajte kremu, krušne mrvice, jaje, sitno sjeckani Tarkhun, oštar sos i soja sos. Umiješajte i stavite u hladnjak 20 minuta. Da bi se formirao male pelete i pržiti na maslinovom ulju ispod poklopca.
Kombine za škampi. .
Fettacin sa paradajzom
Sastojci: 1 Pakovanje Fettucino, 4 paradajz, 1 bosiljak bosiljak, parmezan, maslinovo ulje, češnjak - po ukusu.
Proces kuhanja: Fettucino prokuha u slanoj vodi. Očistite rajčicu iz kore, urezan u malu kocku, blago stiskajte i pržite na maslinovom ulju. Na kraju dodajte sjeckani češnjak, bosiljak, sol i biber. Zaustavite kuhanu pastu do rajčice i dobro miješajte. Pospite sa naribanim sirom.
Fettacin s paradajzom. .
CHEF recepti
Palačinke punjene škampima
Sastojci: 6 jaja, brašna 200 g maslaca, 800 ml mlijeka, 200 ml soje sos, 2 kg škampi, 200 g filadelfije sir, 2 krastavac, 150 g šećera, 150 g sira , 2 stabljika celera, 1 šargarepa, 1 luk, paradajz paste, sezamove sjemenke, sol, maslinovo ulje - po ukusu.
Proces kuhanja: Pomiješajte brašno sa solju, šećerom i trljanjem jajima. Dodajte mlijeko, omekšani maslac, dobro pobijedite i opustite se 30 minuta. Pecite tanke palačinke.
Pročišćena škampa pržena na maslinovom ulju. Panciri izlivaju vodu, dodaju celer, mrkvu, luk, paradajz paste i kuhaju pola sata, a zatim naprezanje. Da biste pripremili sirup u loncu, sipajte soja sos, dodajte juhu od prihvatilišta od škampi i neki šećer. Klanje
Podmažite palačinke sa krem sirom, stavljajući tanke krastavce i kriške kozica odozgo. Kolaps palačinke. Čvrsti sir rešetka na plitkom rešetku, pomiješajte sa sezamovim sjemenkama. Pridržavajte se palačinki u krušnosti od sira-morskog mora i pržite na maslinovom ulju. Izrežite palačinke poput peciva. Poslužite sa sojevim sirupom.
Palačinke punjene škampima. .
Fettacin sa šparogom i sirom "Becorino Romano"
Sastojci: 1 pakovanje Fettacine, 300 g šparoga, 300 ml vrhnja (33%), 2 greda zelenog luka, 2 mrkve, 1 luk, 50 g pekorino romano sira. Za juhu: 2 celer stabljike, 1 šargarepa, 1 luk, 1 por (bijeli dio).
Proces kuhanja: Nosite povrtnjak, naprezanje. Šparoga očisti, izostavljaju u vreli slanu vodu i kuhaju 3 minute. Uklonite i očistite tanko. U istoj vodi u kojoj je prokuhao šparoga, prokuhajte fetucino.
Zeleni i luk plitki plitki seci i pržiti na maslinovom ulju sa šparogom. Dodajte povrtnjak, vrhnje, naribanog sira, soli i paprike, pomiješajte i kuhajte za osjetljivu.
Podijelite pastu na umaku, pomiješajte, ukrasite zelenim lukom i posipajte s naribanim sirom.
Fettacin sa šparogom i sirom "Becorino Romano". .
"Vrijeme za ručavanje", prvi kanal radnim danom, u 14:20