Recepti za domaćicu
Svinjetina na ruskom sa pečenim jabukama
Sastojci: 1,5 kg svinjetine, 1 l mlijeka, 2 mrkve, korijen celera, 1 češnjak, 50 g slanine, 3 laurel listova, 2 kašika. Brašno, 70 ml biljnog ulja, soli, bibera, muškatnog oraščića. Za prilog: 4 jabuke, 20 g putera, 100 g uparenih ležišta.
Proces kuhanja: Pomiješajte brašno sa solju, biberom i muškatnim oraščićem. Izrežite svinjetinu cijelim komadom i pržite u biljnom ulju na zlatnu koru. Pucajte u loncu, poklopite poklopcem i ostavite se.
Mrkva i celer urezan u kocku, slanina - slama, drobljenje belog luka. U tajanskoj slaninu, dodajte korijen i češnjak, malo prženja. Prenesite povrće na meso, sipati toplo mlijeko, dodajte list uvare. Pljuskovan ispod poklopca u rerni na temperaturi od 180 stupnjeva 2-3 sata.
Za prilog, jabuke seče jezgro, stavite upravljačku lingonrija unutra. Zavaravanje jabuka sa maslacem, stavite na ladicu, sipajte malo vode i sutra u pećnici do meke.
Vologda Flyer. .
Vologda Rogulki
Sastojci: 500 ml Kefir, 1 kg brašna, 3 jaja, 150 g pavlake, 100 g putera, sol. Za punjenje: 250 g krumpir pire krompir, 1 jaje, 250 g vikendica, 250 g bobičastog smjese.
Proces kuhanja: Topite kremasto ulje, dodajte prstohvat soli, kefir, jedno jaje. Postepeno, snažno prosipano brašno, zatamnjeno tijesto. Izložite tijesto na stolu, sipali brašno, pauzujte 10 minuta. Oblik valjka iz tijesta, izrežite na komade veličine pileći jaje. Roll tanki okrugli kolači. U sredini stavite različite vrste ispuna: vikendica sa jajetom, bobice, krompir krompir. Uzmi ivicu. Stavite letak na lim za pečenje, podmažite ulje. Pobijedite dva žumanjka sa pavlakom, podmažite punjenje. Pecite u rerni na temperaturi od 180 stepeni prije zatvaranja. Spremni letak podmažite puter.
CHEF recepti
Brazilska svinjetina sa pasuljem. .
Brazilska svinjetina sa pasuljem
Sastojci:
300 g crvenog patka, 150 g pušenih patka, 100 g kobasice "Chorizo", 300 g svinjetine, 300 g svinjskih rebara, 200 g luka, 3 klinče od belog luka, 50 ml biljnog ulja, 3 g Kumin (Zira), 3 g cimena, soli, biber, leatov uvala.Proces kuhanja: Izlijte grah vodom, dovedite do ključanja i kuhajte 1 sat. SRJ svinjska rebra, dodajte pasulj (odlaganje par pritužbi), narezane kockice patke dojke. Izvadite pola sata.
Chorizo kobasica isječe na kocku i pržite u tavi. Da pržite svinjsku sečivu. Pričvrstite sve u loncu sa pasuljem. Guati još jedan sat.
Luk i češnjak sitno reženi, pržite na istoj tavi, dodajte pasuljca. Pomaknite se u pire krompir. Pucajte u loncu, dodajte rehonetni, uvala, sol i biber, poklopite poklopcem i gujte još jedan sat. Poslužite s kuhanim rižom i narančastim kriškama.
Krompir s piletinom u brazilskom. .
Krompir kolači sa piletinom u brazilskom
Sastojci: 300 g krompira, 2 jaja, od brašna, 200 ml mlijeka, 300 g pilećeg fileta, 20 ml biljnog ulja, 2 češnja češnjaka, 100 g Philadelphia sira, 1 greda peršuna, 2 l biljnog ulja, soli paprika.
Proces kuhanja: Krompir čist, kuhajte, naprezanje u pire, dodajte jaja, sol, biber i mlijeko. Izaberite prosipano brašno, zamijenite elastično tijesto. Dajte test da se opustite u hladnjaku.
Piletina isječe na malu kocku, prže se lukom i belim lukom. Super, miša sa krem sirom i nasjeckanim peršunom. Super u hladnjaku.
Od tijesta i punjenja u slijepe pite u obliku piramida. 3-4 minuta prerežite u brašno i pržite u dubokom fritezu.
"Vrijeme je za večeru!", Kanal radnim danom, u 14:20