jedan
Maranina "Marakeš"
Sastojci: za 4-6 obroka: 2 janjeće noge, 220 g putera, 5 češnja češnjaka, 1 oštra crvena paprika, 1 gomila KINSE, 1 kašika. Zira, 1 kašike. Paparikov, 1 kašika. Coriander, 1 kašika. Cimet.
Vrijeme kuhanja: 2 sata
Kako kuhati: mix cimet, paprika, korijander zrna u malteru i zira. Pire sa peteljkom. Mješavina začina koji se miješaju u mekog maslaca, dodajte sitno sjeckani češnjak, oštro crvene paprike, cilantro i sol. Začinjeni maslac za prevare s vodećom nogom i pošalji se da se peče na rešetki u pećnici, grijani na 180 stepeni. Otprilike sat i pola otkazanog začinjenog janjetine u marokanskom stilu bit će spremno!
2.
Salata "Casablanca" iz mrkve, krastavca i rotkvica
Sastojci: za 4 porcije: 4 mrkva, 1 krastavac, 10 rotkvica, 2 kriste za KINSE, ½ oštro crvena paprika. Za punjenje goriva: ½ Šećer od vanilije, ½ cimet, 4 kašike. Maslinovo ulje, 1 limun, crni biber.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: srž za rešetka na velikom rešetku, dodajte sitno nasjeckanu cilantro i oštre paprike. Za mješavinu za punjenje crnog bibera, cimeta, limunovog soka, biljnog ulja i vanilin šećer. Ispunite mrkvom ovom smjesom. Cucumbers i rotkvice sitno izrezane i velikodušno postepene soli. Kad povrće daju sok, dobro ih isperite i pošaljite ih na mrkvu. Ostaje samo da bi se sve pomiješalo, a slana povrća salata je spremna!
3.
Marokanski čaj
Sastojci: 1 rođenje: 250 ml zelenog čaja, 1 badyan, 1 cimet, 1 kašika. Dušo, 2 grančice svježe mente.
Vrijeme kuhanja: 5 minuta
Kako kuhati: u svakoj čaj za čaj, stavite badyan zvjezdicu, cimet, čajnu kašiku meda i nekoliko grančica svježe mente. Sipajte svježi zeleni čaj. Dajte minut za jačanje i možete uživati u zasićenom ukusu i svijetloj mirizi marokanskog čaja!
četvoro
Desert "Habibi"
Sastojci: za 4 porcije: 400 g konzervirane breskve, 400 ml prirodnog jogurta, 100 g meda, 100 pistacija, svježa metvica.
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Kako kuhati: u miješanju u blendu i mljevene posude za konzerve, med i prirodni jogurt. Još nekoliko konzerviranih breskve, narezane kockom, razgrađuje se na portu naočale i sipaju mešavinu jogurta. Ostaje da se posipa desert s gurnutim pistacijama, ako želite, ukrasite lišće metvice, a nježni "habibi" je spreman!