- malo kremasto ulje za obrazac za podmazivanje;
- 500 g trešanja ili slatka trešnja, odvod, marelice ili breskve bez kamenja;
- 125 g pšeničnog brašna (možete uzimati dio bademovog brašna);
- ½ h. L. brašno;
- prstohvat soli;
- 2 velika jaja;
- 50 g šećera;
- 300 ml mlijeka 2-3% ili 250 ml mleka + 50 ml kulinarske kreme 10%;
- ½ h. L. Vanilla essence ili šećer vanilije;
- Za potonući šećerni prah sa vanilijem.
Podmazivanje sa krem uljem vatrostalnim oblikom ili portionima. Operite bobice ili voće, malo suvo, bez kostiju. Velike breskve ili marelice izrezane su u kriške i leže na dnu zamagljene obrasca. Zatim uredno klin (nije mikser!) Pobijedio je mlijeko (ili mješavinu mlijeka i niske debele kreme), žumanca i vanilije suštine. Mlijeko sa jajima postepeno se ulivaju u posudu s brašnom i temeljito miješaju. Odvojeno pobijedite proteine, postepeno dodavanje šećera. Lagano otpustite šlag proteine u posudu s rezultirajućom smjesom, miješajući kašiku od vrha do dna.
Sipajte tijesto u oblik s voćem (ne sipajte se do kraja, ostavite mjesto da se ruši tijesto prilikom pečenja). U ovoj fazi, moja francuska djevojka dodaje više komada putera, ali se suzdržavam od takvog antidietskog prijema.
Pecite na 180 stupnjeva do spremnosti: tijesto bi trebalo da se uzdiže i bude prekriveno zlatnom kore. Vrijeme pečenja - od 25 do 40 min. Ovisno o veličini oblika.
Spremni desert pospite šećerom u prahu kada je tijesto cool, pastit će malo, nemojte se uplašiti, učinili ste sve u pravu, i to bi trebalo biti.
Možete nanositi toplo, ukrašenu svježim voćem, džem ili sa sladoledom.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.