PLOV "Ime
Za 8 porcija: 700 g janjetine, 200 g kurikularne masti, 2 mrkve, 1 luk, 1 kašika. Zira, 100 g granate, 50 g Barbarisa, 1 dunje, 500 g riže, 1 češnjaka, 1 l vode, sol, biljno ulje.
Vrijeme za pripremu: 2 sata.
U Kazanu podijelite biljno ulje i baci sjeckanu pečenu mast. Nakon nekoliko minuta pošaljite janjeći komade na Kazanj. Kad meso završi koru, dodajte na otvorenu i luk. Svu zilu sezone i bacite šaku zrna šipak. Stavite u Kazan Barbaris i narezana dunja. Zatim stavite rižu i glavu belog luka. Sol i sipaju vodu tako da je na centimetrom prekrivenom rižom. Donesite Pilafa do spremnosti i poslužite tablici. Kulinovi specijaliteti - sjajan rođendanski poslastica!
Plov "imenovana". .
Sos od sira
Za 7 komada: 3 tikvice, 500 ml vrhnja, 200 g gorgonzola, 150 g pavlake, 3 češnja češnjaka.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
Da biste pripremili umak, morate prelijevati kremu u tavu, zagrejati ih i izbaciti narezan gorgonzolski sir. Pričekajte dok se sir ne rastopi i dodaju pavlaku. Donesite sos da zadebljam i uvede sjeckani češnjak u nju. Ovjes tikvice duž ploča i pržite ih na roštilju. Spremni povrće sipajte sos i dajte im slom. Tikvice sa umakom od sira - tenderska grickalica za buđenje svečanog apetita!
Tikvice sa sosom od sira. .
Beitter sa kvasom
Za 5 porcija: 1 repa, 100 g pčelinje, 2 mrkva, 3 krastavac, 2 češnja češnjaka, 3 jaja, 1,5 litara Kvass, 2 kašike. Pavlaka, sol.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 15 minuta.
Beet-najbrže stabla su sitno njeguju i odustaju od duboke posude. Tu je i narezan krastavac, kuhana mrkva i repe. Kompletno povrće sa češnjakom i drobljenim jajetom. Soli sve i prelivaju kvass. Ako želite popiti cvepu pavlake. Ljetna guta za posebnu priliku spremna je!
Buyter s kvasom. .
"Baryshnya i kulinarstvo", "TV centar", nedjelja, 13. jula 10:00