Dugo sam poželio pisati na temu kuhanja, pa ću rado podijeliti sa vama receptima i istoriji mog kulinarskog iskustva. Inspiracija je moja baka, u selu do kojeg sam se vozio svakog ljeta. Kao i mnoga znatiželjna djeca, volio sam gledati, šta radi. Moja baka se pripremala svaki dan, ujutro i navečer. Savršeno zapamtite ovaj ukus, koji sam, nesumnjivo, htio prenijeti. Mislim da će me mnogi razumjeti ... atmosferu, miris i nivst patties, koje želite više jesti.
Sjećam se kako mi je baka često ušla rano ujutro kako bi hodala do tržišta i kupio proizvode. Još se sjećam vaše revnosti da ide s njom i željom da se pripremimo zajedno.
Od djetinjstva, volio da napravi poklone roditeljima, a općenito volim raditi ugodno iz duše, a kuhanje je odličan način da podijelite svoje emocije, jer je tako lijepo gledati kako rođaci uživaju u pripremi hrane od mene!
Što je bilo prvo jelo, teško zapamtiti, jer još uvijek nemam jednu baku sa zlatnim ručkama.
Možda je to bila pica lijekova ili slatka grančica pod vođstvom bake. Sjećam se kako je u svjesnom dobu bilo tablica za rodbinu, a ne samo kuhati sa mnom večerom, već i sa strelom služećim, obraćajući pažnju na svaku vilicu.
Uvijek se trudim kuhati samo, ali ukusno. Hrana treba biti hranjiva i uvijek sačuvati korisne svojstva.
Dakle, prvi recept za koji dijelim s vama.
Medena patka
Ovo je sjajan i jednostavan recept. Peče patku u rukavu sa jabukama i mandarinima.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- Duck Young - 1,5 kg;
- češnjak - 1,2 zuba;
- biber i sol - po ukusu;
- Med - 1 kašika. kašika;
- Zelena jabuka - 1 kom;
- Mandarine sa kožom 1-2 komada.
1. Duck utrljajte vani i iznutra sa solju, biberom, zgužvanim češnjakom.
2. U pola čaše vode uzgajajte kašiku meda. Mast patka sa sirupom i dajte da se osuši.
3. Da biste obnovili patku sa kriški jabuke, mandarinama (zajedno sa kožom), šljivama. Ponovo podmažite patku sirup, stavite ga u čahuru za pečenje.
4. Pecite patku u pećnici na temperaturi od 180 stepeni oko 1 sat 30-40 minuta. U procesu pečenja (za sat vremena) rukav je uredno rezan i voda s vremena na vodu sa patkom sa medom sirup.