Sunce sušena rajčica
Sastojci: 2 kg mesnato rajčice (cool "krema"), 200 ml biljnog ulja, 5-6 komada češnjaka, prstohvat ruzmarina, sjeckani čekić crni biber, 4 h. Šećer, 2 h. L. Sol.
Metoda kuhanja: Rajčica pere, suvi, ukloni voće, rez na polovicima ili četvrtima, uklonite sjemenke. Češnjak isječen na ploče. Ostanite na limu za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Rajčica posipa malo soli, šećeru, biberu, pospite sa suvim biljem. Zagrijte pećnicu na 100 stepeni, stavite lim za pečenje rajčicama. Pećnica se može zadržati pomalo Ajar. Rajčica treperi od 4 do 6 sati (ovisno o veličini). Povrće ulje toplo se u vatri toplo, ali ne kuhanje. Utopljene rajčice da se navijaju u teglu, govoreći svoje češlje ploče, sipajte vruće ulje, zategnite poklopcem. Čuvati na tamnom hladnom mjestu.
Suširsko povrće može se jesti i same i dodati se u drugu posuđe.
Foto: pixabay.com/ru.
Sušena paprika
Sastojci: 1 kg paprike, 4-5 češnja češnjaka, malog mahune čili paprike, 200 ml biljnog ulja, ½ TSP. Soli, prstohvat sušenog ruzmarina.
Metoda kuhanja: Pepper očistiti od sjemenki, suvo, izrezati na trake. Ostanite na limu za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Sol. Stavite u rernu, zagrejani do 100 stepeni, za 2-2,5 sati. Pospite ruzmarin paprike i još uvijek plete oko sat vremena do spremnosti. Svako ulje. Čile se urezan u prstenove, češnjak - kriške. Papar se preklopio u sterilizirane banke, govoreći češnjak i akutni prstenovi paprike. Sipajte ulje. Podijeliti. Držite hlađenje.
Sušarska patlidžana
Sastojci: 1 kg patlidžana, 1 kašike. Solt, 3 češnja češnjaka, 200 ml biljnog ulja, prstohvat sušenog ruzmarina, prstohvat crnog mljevenog bibera, nasjeckanja crvenog mljevenog bibera.
Metoda kuhanja: Patlidžan za pranje, očistite, prorežite u krigle debele
1 Vidite posipanje soli i ostavite 30 minuta da izađe iz gorčine. Tada se patlidžani ispljuvaju, osušeni papirnim ručnikom i stavljaju se na ladicu za pečenje, prekrivena papirom za pečenje. Pospite sa solju, biberom, ruzmarinom, pospite maslacem. Stavite lim za pečenje u rernu, zagrijani do 100 stepeni, 3 sata. Pećnica vrata moraju biti ajar. Ulje za valjanje, ali ne kuha. Podijelite patlidžare u sterilizirani teglu, govoreći češnjak i bilje, sipati ulje. Podijeliti. Držite hlađenje.