Trebat će vam:
- 5 malih kiselih slatkih jabuka (ne koristite jabuke poput Antonovka, omekšavaju); - Mali limunov sok za prskanje;
- 200 ml kisele pavlake 15% masnog;
- maslac za obrazac za podmazivanje;
- 1 jaje;
- 250 g brašna;
- 100 g šećera;
- 2 TBSP. kašike šećerne udela;
- 1 kašika mljevenog cimeta (ili posebnim začinom za jabuku od jabuke);
- 0,5 h. Kašike peciva praha;
- prstohvat soli.
Pobijedite mikser sa šećerom, nastavljajući miješati, dodavati sol i pavlaku. Pomiješajte brašno sa provale i postepeno dodajte u smjesu - tijesto bi trebalo biti poput guste pavlake. Ovisno o kvaliteti brašna, podesite količinu tekućine, dodajte još pavlaku ili kefir.
Jabuke čiste, presječene na pola i pažljivo kašike ili posebnu hijutu da uklonite jezgro sa kostima. Clipping tankim pločama oko 2 mm i lagano posipajte limunovim sokom.
Izrežite pergament u obliku za pečenje, stavite pergament u oblik i podmažite publom. U tijeku stavite jabuke i gurnite malo da se unesu u tijesto. Pospite smeđim šećerom i pecite u rerni na temperaturi od 190 stepeni 30-35 minuta prije zlatne kore. Provjeravamo drvenu čačkalicu, ako ga zalijepite u tortu, trebalo bi se očistiti i sušiti.
Pospite sa šećerom u prahu, cool i poslužite na stolu.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.