Gljive - 500 g;
Krompir - 400 g krompira;
Luk - 1-2 komada;
Pavlaka - 100 g. (Ako vam se sviđa puno kiselog vrhva umaka, uzmite više);
Biljno ulje, sol, papar u ukusu.
Gljive čiste, ispere hladnom vodom i izrezuju se na male komade, stavljaju u loncu hladnom vodom, soli i dovedu do ključanja uz jednu cijelu pročišćenu sijalicu. Peče gljive 5 minuta. Ako sijalica promijeni boju u plavu ili crvenu, vjeruje se da takve gljive mogu biti nesigurne, bolje ih odbiti. Tada se voda spaja i osuši gljive u Colenderu. U tavi, zagrijte ulje i dodajte sitno sjeckani luk, pržite ga na transparentnost, dodajte gljive i gujte oko 30 minuta na slabi toplinu ispod poklopca. Zatim dodajte pavlaku, sol i papriku još 5 minuta.
Krompir kuhati ili ne uspijeva sa lukom na zasebnom tavu.
Planiranje ovog jela, imajte na umu da su gljive vrlo užasne i smanjene zapremine. Od velikog gomile kupljene od vas na tržištu, nema toliko gljiva.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.