Trebat će vam:
- pročišćeni krompir - 800 grama;
- mljevena govedina - 800 grama;
- mlijeko - 150 ml;
- Pileće jaje - 1 kom;
- Luk - 1 kom;
- Mrkva - 1 kom;
- paradajz - 2 male veličine ili 1 velika;
- biber bugarski crveni 1 kom;
- sol, biber, ruzmarin, peršun po ukusu;
- Čvrsti sir - 100 gr.
Krompir presečen na polovine i pijan u slanoj vodi. Gotov krompir u pire krumpir, dodajte vruće mlijeko (nemojte biti hladni, u protivnom krompir može postati siv), pustite me da se ohladim i overšim jaje.
Dok se krompir kuha, pržite u tavi sitno sjeckani luk na biljnom ulju, dodajte mrkvu, nasjeckanu peršunu, ruzmarin, biber, sol i pržite još 5 minuta na velikom rešetku. Raširila sam mljevu na tavi, pomiješajte viljušku i, nastavljajući miješati, pržite 10 minuta. Rajčica vrišta, izvadite kožu, sitno režete i dodajte mince. Mašino oko 20 minuta, tečnost bi trebala isparavati.
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni. U podmazinom ulju stavljamo sloj pire (približno 2 cm), gornjeg sloja mesa mlevenog mesa i sloja pire. Sir se protrljao na grubu grateru i pospite na vrhu. Pecite u rerni 20-25 minuta prije pojave zlatne kore.
Ostali recepti za naš kuhar Pogledajte na Facebook stranici.