Svinjetina sa mednim jabukama
Sastojci: 1 kg svinjetine, 2 Antonovka, 1 sijalica, 2-3 lobe od češnjaka, 2 kašike. l. Dušo, 1 kašike. l. Šećer, sol, biber, sjeckanje ruzmarina, biljnog ulja.
Metoda kuhanja: Komad svinjskog pranja, osušite papirnatim ručnikom, rešetka sa biberom i soli, ružmarin i biljnim uljem. Možete ubiti crveno krišku i poljsku komad. U svakom slučaju, svinjski proboji trebaju biti učinjeni tako da je meso bolje traženo. Stavite meso u duboku posudu, prekrijte forumom i uklonite u hladnjak 40 minuta. U tavi zagrijavajte malu količinu biljnog ulja. SRJ svinjetina sa svih strana na veliku vatru do zlatne kore. Potrebno je da "zapečate" sve sokove unutar komada. A onda će meso biti vrlo sočno. Pošaljite svinjetinu u vatrostalni oblik. S lijeve strane svinjetine, sok i uljem prženja do transparentnosti luka, narezane se semirskim i nasjeckanim češnjakom. Antonovka je izrezala jezgra i izrezala se u tanke kriške. Dodaj u luk i beli luk. Pospite šećerom, pomiješajte. Stew Jabuke sve dok se šećer počinje da se topi i pretvori u karamelu. Dodajte 3-4 st. l. Hladna voda i med. Da se temeljito pobudi. Kad sve ključa, isključite vatru. Sipajte odozgo i na bočnim stranama mesa, rezultirajućim jabukom od jabuke. Vrh za pokrivanje folije. Uklonite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na sat. Tada se folija uklanja i dovodi meso na formiranje apetiznog kore.
Pileća jetra sa Antonovkam
Sastojci : 500 g pileće jetre, 1 jabuka, 1 sijalica, 9 kašike. l. Suho bijelo vino, sol, biber, čekić za sjeckanje suhim češnjakom, maslacem i biljnim uljem, mayorran.
Metoda kuhanja: Luk se preseče na pola prstenova. U pani sipajte malo biljnog ulja i stavite mali komad kremasta. SRJ u smjesi do zlatnog smeđeg luka, dodajte sjeckanu jetru. Dobro mišati. Očistite jabuku od ogulite i sjemenki, izrežite na tanke kriške. Staviti u jetru. Mix. Sipajte vino, mix. Sol, biber, dodajte začine. LED sa poklopcem i gula dok jetra nije spremna. Isključite vatru, stavite komad putera u tavu.
Svinjetina sa Antonovkam u loncima
Sastojci: 650 g svinjetine niske masti, 2 jabuke, 3 češnja češnjaka, 1 sijalica, sol, biber, list uvale, voda, zelenilo.
Metoda kuhanja: Meso isjecite na male komade i pržite na prženju sa zlatnom kore. Eliminirajte meso u loncima, soli i paprici. U soku u kojem se meso peče, dovedi luk zlatnoj boji. Distribuirati luk na loncima. Jabuke seče kriške i razdvajaju u loncima. Sipajte sadržaj vodom ili juhom, otprilike 4 kašike. l. Stavite u svaki lonac na malo lovorovim listovima, poklopite poklopcem i stavite pećnicu u zagrejanje na 180 stepeni na sat vremena. Prije posluživanja u svakom loncu, stavite sjeckani češnjak i zelenilo.