Recept broj 1.
Ljubitelji mediteranske kuhinje za razgovor o receptu osušenih šljiva ne vrijedi, ali oni koji ih nisu probali, vjeruju u riječ - oni su neusporedi. Trebat će vam talijansko bilje, beli luk, maslinovo ulje i šljive.
Sastojci:
Šljive - 1 kg;
Maslinovo ulje - 80 ml;
Suncokretovo ulje - 50 ml;
morska sol;
Mješavina sušenog bilja - 2 h.;
Suvi bosiljak - 1 kašike;
Svježe ružmarin - 2 grančice;
Češnjak - 5 zuba;
Listovi bosiljka - 6-8 komada;
Tečni med - 1 kašike. l.
Operite šljive i osušite ih na papirnom ručniku. Podijelite plodove na kriške i izvadite kosti. Pošaljite limu za pečenje pergamine i stavite polovinu na njega. Pomiješajte sve ostale sastojke i podmažite sos od šljive sa kulinarskim četkom. Položite posuđe u rernu 4 sata na temperaturi od 110 stepeni. Čvrsto preklopite krišku u pasterizirane banke, premještajući ih češnjakom, sipajte preostalo ulje biljem i zatvorite poklopce.
Za sve recepte, šljive se pripremaju jednako
pixabay.com.
Recept broj 2.
Još jedan recept za sušene šljive sa berlim biljem i soli. Ovo je vrlo neobična začinjena grickalica koja se dobiva na štetu mirisne marinade.
Sastojci:
Šljive - 1 kg;
Svježe ruzmarin, timijan, bosiljak - 2 grančice;
origano - 1 kašika;
morska sol;
Češnjak - 5 zuba;
maslinovo ulje.
Kao i u prethodnom receptu, pripremate šljive za pećnicu. Salves treba slati, pospite origano, posipati maslacem i staviti je u pećnicu 5 sati na temperaturi od 100 stepeni. Češnjak sitno sjeckajte, režite ruzmarin, timijan i bosiljak. Zamislite ulje, ali ne donosite prokuhajte. Šljive, češnjak, nasjeckani pločima i sjeckanim slojevima bilja stavljaju u teglu, izlivaju vruće ulje i zategnite poklopcima. U frižideru treba čuvati užina.
Phirding šljive dopunjuju bunar utikač i meso
pixabay.com.
Recept broj 3.
Šljive koje se dobivaju na ovom receptu, zimi će postati veličanstven dodatak drugim jelima i salatama, zahvaljujući korištenju velikog broja začina.
Sastojci:
Šljive - 1 kg;
sol;
maslinovo ulje;
Češnjak - 3 zuba;
Mješavina prizemne paprike - ½ TSP;
Sušena ruzmarina, timijan, origano, bosiljak - 1 kašike. l.
Zalijepite biljke i pomiješajte ih začinima, pripremite voće. Plumovi režnjevi stavljeni na ladicu, posipaju pola smjese i posipajte maslinovim uljem. Suh u peći 4 sata na 100 stepeni. Bolesno u štampu češnjaka i dodajte ga u ulje i izvucite drugu polovinu pripremljenog začina, soli i tople. U steriliziranom tegli, stavite šljive, sipajte vruće mirisno ulje, okrenite poklopac.
Začinjeno ulje od šljive pour salate
pixabay.com.
Recept broj 4.
U ovom receptu med strše u ulozi konzervansa. Sa njima sušene šljive steknu vrlo ugodan, začinski ukus. Usput, uz pomoć ove metode možete spasiti kiselo voće, ispostavit će se vrlo slatko.
Sastojci:
Šljive - 1 kg;
Cimet - 1 kašika;
Karanfil - 1 kašika;
Med - 300 ml.
Kuvanje
Zaštite karanfil i cimet i posipajte njima voćne kriške. Stavite ih na pladanj za pečenje, prekriveni pergaminom. Držite proizvod u peći dva i pol sata na temperaturi od 110 stepeni. Preklopite u bankama i izlijevajte medom.
Držite banke u mraku
pixabay.com.
Recept broj 5.
Ne svi percipiraju šljive kao dodatak mesu i siru, pa ćemo u sirupu napraviti slatko sušeno voće. Obično obožavaju djecu i jedu umjesto slatkiša. Tradicionalna priprema: opran, sušeni, podijeljeni, kosti izbace.
Sastojci:
kriške šljive - 1 kg;
Šećer - 400 + 300 g
voda - 250 ml;
Pad sa šećerom, odlazite na jedan dan, a zatim odvodite sok - bit će koristan za kompotu. Od druge polovine šećera zavari sirup, ispuni voće im. Deset minuta su uhvatile kriške i širile ih naprotiv. Sušit ćemo se s šljivom u nekoliko faza: sat vremena u rerni na temperaturi od 100 stepeni, a zatim potpuno hlađenje. Proces ponavljanja dok ne zadovoljavate stepen sušenja. Čuvati na tamnom hladnom mjestu.
Šljive se mogu kucati na sunce
pixabay.com.