Moderne hosteze za Noć vještica pripremaju razne poslastice, ali uvijek uzimaju u obzir popularnoj tradiciji, prema kojoj djeca odlaze kući i odustaju od slatkiša. U početku su sve poslastice pripremljene pomoću jabuka, jer su u to vrijeme prikupljali. Sada pripremaju slatkiše, cupcakes, peče tradicionalni hljeb. Naravno, pokrivena je svečana tablica.
Barmbreck
Barmbreck
Foto: pixabay.com/ru.
Tradicionalni irski slatki hljeb, koji se smatra glavnim atributom odmora. Pečeni grašak u kruhu, kao i prsten, krpa, novčić. Ako novčić boli, sljedeće godine će imati novca, prsten - na vjenčanje, grašak - u celibat, tkaninu - u siromaštvo.
Sastojci: 500 g pšeničnog brašna, 30 g svježeg kvasca, 4-5 kašike. Šećer, 1.5 Standardne naočale mlijeka, 2 jaja, 75 g putera, 1 šolja bijelog grožđica bez sjemena, 150 g bijelog kišama, prstohvat soli, ½ h. Cimet.
Metoda kuhanja: Nabavite puter unaprijed tako da postane mekan. U toplom mlijeku, pivo kvas i šećer. Odlazite 20 minuta. Grožđice prolaze kroz, ispere i sipaju kipuću vodu 15-20 minuta. Zatim ležite na papirnom ručniku. Brašno i miješajte sa cimetom i soli. Dodajte puter, pomiješajte do homogene mase. Sipajte mlijeko. Mix. Odvojeno pobijedite jaja i dodajte na test. Pomiješajte tijesto, a zatim dodajte grožđice i grožđe. Podmažite zdjelu biljnim uljem, stavite tijesto u nju, pokriti filmom i stavite sat i po dolje na toplom mjestu. Dok je tijesto prikladno, mora se precizno lančati, staviti u podmazan oblik ulja, pokriti mokrim ručnikom i ostaviti tijesto ponovo. Zagrijajte pećnicu na 180 stepeni i pecite oko sat vremena.
Colalon
Colalon
Foto: instagram.com/xanasuray.
Još jedno irsko jelo koje se priprema za Noć vještica. To je vrsta krumpir pire krompira sa raznim povrćem.
Sastojci: 500 g bijelog kupusa, 1 kg krompira, 1 šolja mlijeka, 2 kom. Luke-uskoro (bijeli dio), ¾ puhajući maslac, sol, svježe prizemlje crnog bibera.
Metoda kuhanja: Zakuhajte krompir. Por seče na tanke prstenove. Kupus sitno sjeckajući. U kuhanju slane vode, stavite kupus i por. Kuhajte do spremnosti. Baci se na kontrolu, tako da su staklo. Punch sa blenderom do homogene mase, dodajući pola dela putera. Krompir sa maslacem. Povežite krompir i pire za povrće. Promiješajte, postepeno dodavanje toplo mlijeka.