Sastojci: 200 g bijelog pasulja, 6 malih rajčica, 4 velike šljive, 70 g tanko narezane slanine, 1 Culota žarulja, ½ limun, ½ čili biber, nekoliko grančica od mente, 2-3 grančica svježeg timina, 2 kašika . Kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sjeckano svježe mljeveno biber, sjeckano morska sol.
Metoda kuhanja: Pasulj kuhajte prema uputama na paketu, a zatim gotovo svu tekućinu u kojoj je kuhana, spojena. Šljive se preseče na pola, ukloni kosti. Pregrijavajte tavu grill i pržite slaninu s dvije strane na zlatnu koru, a zatim se izlaže na papirnati ručnik. Od tave za prženje za odvod suvišne masti, stavite šljive u nju s smanjenjem i pržite dok se pojavi zlatne trake. Rajčica se izrezava na male komade sa veličinom pasulja. Čileov biber sa sjemenkama sitno sjecka. Luk čiste i preseče na pola prstenova. Od polovina soka od limuna stiska. Naseljeni rajčici povezuju se sa čili biberom, lukom, timijnim lišćem, sipaju maslinovo ulje, limunov sok, sol, biber i miks. Do gotovog pasulja dodajte rajčicu sa čileom i lukom, a svi se miješaju i izlažu na jelo, da se razgrade pečene šljive i slanine, ukrašavaju lišće metvice.
Julia Vysotskaya