"Ova čokoladna torta sa kolačićima definitivno je najdraži desert za popodnevni čaj Veličanstva vrlo dugo," kaže kuhar kraljevske porodice Darren McDoge. - Uvek ga jede za poslednji komad. Ako, na primjer, kraljica Elizabeta nije je pojela u Buckinghamskoj palači i ide u dvorac Windsor, onda ostatke torte idu nakon što slijedi. Ja sam lično putovao s upakovanim u kutiju od pola torte koje klečeći vlakom iz Londona do Windzora. "
"Još jedan veliki obožavatelj ove torte je princ William", nastavlja kuhar. "I to je bio ko je bio zaručnik torta na Williamovom venčanju sa Kate Middletonom." Činjenica je da je princ kao dijete volio razgovarati s bakom i zaljubiti se u ovaj desert nakon nje. "
Međutim, na radost slatkih zuba, Darren McGreidi ne tajni iz recepta za svoju čokoladnu tortu s kolačićima i voljno ih dijeli. Uz to, vrlo je lako pripremiti.
Pa izgleda omiljeni kolač kraljice u Velikoj Britaniji
Foto: instagram.com.
Sastojci:
- ½ žličica ulja za obrazac za podmazivanje;
- 200 g slatkih krekera;
- 100 g mekog maslaca;
- 100 g šećera;
- 100 g tamne čokolade;
- 1 jaje;
- 200 g tamne čokolade za glazuru;
- 30 g čokolade za ukrašavanje.
Lagano podmažite prsten za tortu ulja i stavite ga na lim za pečenje, stilizirani pergamentnim papirom. Odvojite svaki kreker na komade veličina sa maticom i odgodom.
U velikoj posudi pomiješajte ulje i šećer dok smjesa ne postane svijetla. Topi se 100 g tamne čokolade i dodajte u smjesu šećera i ulja, stalno miješajte. Dodajte jaje i znojite do homogene mase.
Stavite u smjesu komadići krekera tako da su u ovoj čokoladnoj masi potpuno uronjeni. Postavite kašiku smjesu u prsten za tortu. Pokušajte ispuniti sve praznine na dnu prstena, jer nakon toga bit će torta za jahanje.
Tortu stavite u hladnjak najmanje tri sata. Zatim izvadite tortu iz frižidera i pustite ga da stoji.
U međuvremenu, topi se 200 g čokolade u vodenoj kupelji. Izvadite prsten sa torte i okrenite ga naopako. Sipajte rastopljena čokolada na torti ravnomjerno distribuirajući ga uz gornju i stranice pomoću oštrice.
Dopustite čokoladu da uhvati na sobnoj temperaturi. Lagano režite ostatke širenja čokolade i stavite tortu na tanjur. Rastopite preostale 30 g čokolade i koristite ga za ukrašavanje torte.