Pileća prsa sa peršunom
Za 5 porcija: 600 g pilećih prsa, 1 sijalica, 3 češnja češnjaka, 300 g osušenih bijelih gljiva, 50 ml bijelog vina, 1 snop peršuna, biljnog ulja, sol, paprika.
Vrijeme za pripremu: 2 sata.
Luk zaplijeni i prže u tavi za prženje na biljnom ulju. Dodajte narezan češnjak i komade pilećih prsa. Prekinute bijele gljive za držanje vruće vode oko sat vremena, a zatim dodajte tečnost i gljive na piletinu. Ugasiti jelo od dvadeset minuta, a zatim baci narezanu stabljicu peršina i prskati malo bijelo vino. Sol, biber. Na kraju kuhanja, pospite se posudom od peršuna. Držite piletinu na vatru još deset minuta i poslužite tablici.
Salata sa lećila. .
Salata sa lećila
Za 5 porcija: 200 g lećila, 1 gomila zelenog luka, 1 limun, 2 češnja češnjaka, 200 g šunke, 200 g cherry rajčice, 5 prepelica, sol, paprika. Za umak: 2 kašike. Senf, 1 žumance, 1 kašike. biljno ulje.
Vrijeme za pripremu : 1 sat.
Checking u hladnoj vodi držite ga nekoliko sati i baci ga u kipuću vodu. Kuhanje leće trideset minuta. U međuvremenu, zeleni luk rezaju i prestaju u duboku zdjelu. Pospite luk limun zešt i stisnite sok jednog limuna. Tamo dodajem hladnu češnjaku i šunku. Pripremite sos. Za to se senf mora pomiješati sa žumanjki i biljnim uljem. Sipajte sos u posudu, dobro mešajte i pustite da stoji. Kuhani lentil da se ohladi i uvede u salatu. Također stavite u posudu nasjeckanih cherry rajčica i kuhana jaja. Spremite salatu, biber i pomiješajte ponovo.
Kruška KRABL. .
Kruška krabl
Sastojci: 3 kruške, 1 dunje, 100 g putera, 250 g brašna, 200 g zobene kaše, 100 g šećera, ½ h. Prizemni cimet, ½ TSP. Osušeni đumbir, ½ TSP. Cardamom.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Kruške čiste, reže i leže u obrascu za pečenje. Dunje takođe čisti, drobi i dodaju krušku. Za tijesto kremasto ulje se miješa s brašnom, uvode zobene kaše i začine u masu - prizemlje cimet, sušeni đumbir i kardamon. Pospite šećernom tijesto i pomiješajte sve u mrvicu. Pospite krušku svađama sa dunjima i stavite oblik u rernu, zagreja se na 180 stepeni već dvadeset i trideset minuta.
"Baryshnya i kulinarstvo", TVC, nedjelja, 10:55