jedan
Riblji kaserole
Sastojci: za 6 porcija: 800 g vrućeg dimljenog bakala, 500 g kuhanog krumpira, 500 g špinata, 2 klinče od češnjaka, 4 jaja, 150 m, sir, 1 kašika. Krem ulje, 1 prstohvat muškatnog oraščića, sol, biber.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: na kremastoj ulje sa češnjakom malo pržite listove špinata, nakon čega ih pomiče na listu za pečenje. Napravite četiri mala bunara i pustite četiri jaja u njima. Sol, biber i dodajte malo mljevenog muškatnog oraščića. Odozgo, izložite komade fileta kudova za pušenje. Podmažite buduću kasenu pavlaku, bič sa solju i biberom, a zatim prekrijte krompir od pire krompira, pomiješanim sa naribanim sirom. Pecite 40 minuta na 180 stepeni.
2.
Supa sa pukotinam mesnim okruglicama
Sastojci: na 4-6 porcija: 1,5 kg bakala, 2 litre pilećeg juha, 1 mrkva, 2 žarulje, 1 korijen celera, 150 g riže, 2 kriška bijelog hljeba, ½ šalica mlijeka, 1 jaje.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Kako kuhati: Ribe grebeni da se prokuhaju u pilećih juha sa korijenom celera. Celer se zatim uklanja iz tave i stavi prianjanje i mrkvu u juhu. Sipajte rižu. Za mesne okruglice, kuglice bijelog hljeba natapaju se u mlijeku, stiskuju i miješaju s pečenim lukom pečenim, jajima i sitno sjeckanim kuhanim filetima. Da bi se formirali mesne okruglice, od kojih će neki poslati u čizmu u loncu, a dio prženja na biljnom ulju. Servirajte supu, stavljajući u svaku ploču i kuhanu i pržene riblje mesne okruglice!
3.
Topla krompir salata sa tunom
Sastojci: 4-6 porcija: 8 kuvanih krompira, 180 g konzervirane tune, 4 jaja, ½ kochan salata romansa, 1 gomila peršuna, 2 ppm Limunov sok. Za dopunu: 150 ml pavlake, 1 S.L. Majonez, 2 slani krastavac, 1 limun (zest).
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Kako kuhati: konzervirana tuna stavljena u duboku zdjelu, obnoviti za vilicu i miješati s romantičnom salatom lišćem. Dodajte peršin, kuhani krompir i jaja. Piti sok od limuna salata. Za umaku kiselo krem pomiješajte sa majonezom i zagrijavajte se u suknji, dodajući fino vanjski slani krastavci, sol, biber i limun. Napunite salatu toplim umakom i odmah poslužite u tablicu!