Piletina sa povrćem "Marakeš"
Za 4 porcije: 450 g pilećeg fileta, ½ sijalice, 1 mrkva, 2 krompir, 1 zeleni čili papar, 3 kašike. Biljsko ulje (sezam), ½ Canning Cans1 Beans, ½ Konzerve rajčice bez kože, kumi, kurkuma, bibera, soli.
Vrijeme za pripremu: 40 minuta.
Pileći file nasjeckani malim komadima, pržite na biljnom ulju. Dodajte fino na otvorenom zelenom čili papriku bez sjemena, kao i usitnjeni luk i kocke krompira. Nakon fino grašperene mrkve i začina po ukusu: sol, biber, brz i kurkuma. Na kraju pripreme stavite konzervirane rajčice bez kože i bijelog pasulja iz limenki u pileću piletinu. Umiješajte, zagrijajte ispod poklopca i poslužite na stolu.
Dižite od pečenog patlidžana. .
DIP pečeni patlidžan
Na 4 porcije : 1 patlidžan, 400 g bijelog konzerviranog graha, 2 češnja češnjaka, 3 kašike. Soja sos, 2 kašike. Povrće ili maslinovo ulje, 2 kašike. Tečni med, 1 kašike. Senf, 1 kašika. Limunov sok, 20 g gljiva, 2 grančice svježeg bosiljka, restorne, sol, biber. Za Croathinje: 1 banamon, biljno ulje, ruzmarin.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta + 20 minuta do pečenog patlidžana.
Patlidžan je probio na dva ili tri mjesta za vilicu i pečenje u pećnici, zagrevan na 180 stepeni, 20 minuta. U blendu, pomiješajte beli luk, konzervirani pasulj, soja sos, senf, med, limunov sok, male gljive, bosiljak i meso pečenog patlidžana. Bacite smjesu povrća malo biljnog ulja, nakon kojeg se svrbež u homogenu državu. Dodajte malo kumina. Za hranjenje kuhar krutona. Kriška bijelog hljeba pospite uljem, sezoni svake kriške ruzmarine i osuši malo u rerni.
Juha od gljiva sa lećila. .
Juha od gljiva sa lećila
Za 4 porcije: 50 g osušenih gljiva (bolji od bijelog), 250 g ružičaste lećil, 1 sijalica, 1 stabljika, 2 klinčića češnjaka, 1 celer, 1 mrkva, 2 tbsp. Biljno ulje, sol, biber.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
SRJ u biljnom ulju sitno nasjeckana mrkva, poriluci i celer. Dodajte luk luk. Prethodne suve gljive sjeckajte i pošaljite na stazu iza povrća. Voda koja su gljive dala svoj miris da se sipaju u tavu i dovedu do ključanja. Ružičasta ružičasta leće u kipuću gljivu juhu. Kad se leće pripremaju, premještajući pečeno povrće u tavu i još još supa.
"Baryshnya i kulinarstvo", TVC, nedjelja, 10:55