Goveđe mesne kuglice sa bubama "Velika promjena"
Za 4 porcije: 500 g govedine, 400 g repe, 1 čaša kuhane riže, 2 kašike. Biljsko ulje, 1 sijalica, 1 šargarepa, 50 g paste paradajza, sol, crna paprika.
Vrijeme za pripremu: 1 sat.
Mljesi u meso brusilicu ½ luk, a zatim repe. Brušena repa (ostavite malo za umak) za interveniranje u meso za mirno meso, papriku soli, dodajte kuhanu rižu i nasjeckani luk. Izmiješati i formirati mesne okruglice od mljevenika. Tada rezultirajuće kuglice prže u tavi u velikoj količini ulja. U maloj količini vode uzgajajte pastu paradajz, dodajte komade repe. Zatim sipajte sos od rajznog repe u tavu i dodajte sjeckani luk i mrkvu. Timize mesne okruglice ispod poklopca do spremnosti, a zatim poslužite u tablicu.
Kyufta-Bozbash "Kavkaški zarobljenik". .
Kyufta-Bozbash "Kavkaški zarobljeni" (Barbus supa sa meligentima)
Do 6 porcija: 400 g janjećih rebra, 400 g RAM-a, 1,5 litara vode, 1 šolja kuhane riže, 2 kašike. Kuhana matica za grašak, 3 h. Suha metvica, 2 bosiljka, 1 tarhun twig, 7 safrona, 6 šljiva, 2 žarulje, 50 g Kurdnya sala.
Vrijeme za pripremu: 1 sat + vrijeme za pripremu bujona i slanutra.
Da biste pripremili ovu supu, punjenje trake treba miješati sa kuhanim rižom i začinima: suha metvica, šafran, sol, papar, kao i luk drobljeni u mlincu za meso. Da bi se formirale velike mesne okruglice iz mlevenog mesa, postavljanjem u središte svakog komada alychi ili šljiva. Završene mesne kuglice izostavljaju u kasarnu juha, napravljene na rebrima. Tu je i kuhani (ili konzervirani) grašak matice. Zapisnici za tri do spremnosti livada stavljena u panjski luk, pre pržene na prodaji Kurdychnyaya. Bozbash sa mirisnim biljem: Tarkhun, menta i bosiljak. Odvojeno poslužite janjeće rebra, na kojima se juha pripremala.
Začinjena biljna salata "Služba romana". .
Začinjena povrtna salata "servis Roman"
Za 4 porcije: ½ Kochana Bijeli kupus, 2 ceperijska stabljika, 1 krastavac, 1 crvena bugarska paprika, 1 crveni luk, 2 člana. Biljno ulje, 1 kašike. Jabuka sirće. Za punjenje goriva: 3 TBSP. Biljno ulje, 2 h. Creamy Hreradish, sol, biber.
Vrijeme za pripremu: 30 minuta.
Fino izrezan u kupus, da ga interveniše, sol, posipa sirćetom i biljnim uljem, spajaju višak vode. U posebnoj posudi pomiješajte sitno narezane bugarske paprike, stabljike celera, krastavac i crvene luk. Za umak u posudu mis mix pakao, biljno ulje, sol i papar. Napravite povrće, a zatim pomiješajte sa kupusom. Prilično miješajte sve, sol i papriku.
"Baryshnya i kulinarstvo", TVC, nedjelja, 10:00