Uzimaće: 2 patke grudi, rižin papir, 100 ml vode, 1 pregrada,
50 ml vina ili riže sirće, 2 kašike. kašike meda, 2 kašike. Kašike vermuta,
2 mrkva, polovina korijena nasipa, 5 tegozzla zelenih luka,
100 g smrznutog zelenog graška, malo kiselog đumbira, sos za četkanje, morska sol, svježa crna paprika.
Proces pripreme: Pećnica zagrijavanje na 170 stepeni. Grudi pere, ručnik za sušenje papira, biber, sol i prženje na obje strane na zlatnu koru na snažno zagrijanu tavu prženja. U istom tavu prženje grudi su u peći 20 minuta. Super i izrežite na tanke trake.
Odmrzavanje polka tačace. Izrežite dikete i mrkvu sa tankim kvržicom i zelenim lukom - tanki dugi prstenovi.
Miješajte vodu, rižom sirće, meda, juha i vermuta. Donesite sos u prokuhajte i prokuhajte mrkvu u njemu 2 minute, a zatim ga položite na papirni ručnik. 1 minut, izostavite u umaku za kuhanje Daikon i izlažite na papirni ručnik, a zatim prokuhajte zelenim graškom u sosu 30 sekundi.
Rižini papirni listovi jedan po jedan namotajte u toploj vodi nekoliko sekundi i izložite se na mokrom ručnikom. Stavite nekoliko patki, šargarepe, nasipa, graška, zelenog luka i malo đumbira na svakom listu. Sažmi kobasicu, omotajte mokrom ručnikom i uklonite u hladnjak. Prije posluživanja, narežite u tablicu dijagonalno u male rolne i poslužite se sa umakom RAMBERRY.