Trebat će vam: 400 g sisa sa lososom, 400 g smrznutih graška, 1 limun, greda kovnice, 500 ml pilećih broha, 2 luke-shalot, 1 češanj češnjaka, morska sol, morska sol, svježa crna paprika .
Proces pripreme: Pećnica zagrijavanje na 200 stepeni. Fino rezani luk. Toplina u tavu 2 kašiku. Kašike maslinovog ulja, fry luka prije transparentnosti. Dodajte sitno zamotani limun, limunov sok i juhu. Svi su prilično topli.
Odmrzavanje polka tačace. Crail kovnica i češanj belog luka. Uhvati parmezan. Pobijedite u blender grašak sa parmezanom, mentom, češkom češkom, 2 kašike. Kašike maslinovog ulja, sjeckanja soli i bibera.
Zagrijte tavu, koji se tada može staviti u rernu. Riba se izrezaju na 2-3 dijelove, sol, biber i prženje, stavljajući sa strane sa kožom. Zatim pošaljite u rernu 5-10 minuta.
U dubokom tanjuru, poučite 1 baulon lukom lukom, izložite nekoliko kašika graška, a komad lososa odozgo. Stavite svježu mentu, blago sol i biber.