Ljeti rijetko razmišljamo o pripremi drugog i posebno prvog jela. I vrlo uzalud. Juhe su nevjerojatno važne za normalan metabolizam i dobar posao gastroy. Ali šta da radim, ako ste +30 izvan prozora, a niko nije otkazao pravi ručak, pa čak i cifra treba staviti u red? Vaše spasenje će biti hladne supe. Danas smo prikupili recepte najukusnija i što je važno - korisne hladne supe za dobro raspoloženje i savršen oblik.
Bez supe nemoguće je zamisliti zdrav način života
Foto: www.unsplash.com.
Tarator
Ako ste umorni od buče i dosadne Okroške, pokušajte pripremiti alternativu. Juha se brzo priprema i neće isporučiti nelagodu.
Šta će potrajati:
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Grčki jogurt - 700 ml.
- Fresh Dill - 1 snop.
- 3 češnja češnjaka.
- 2 TBSP. l. maslinovo ulje.
- Orasi - 50 gr.
- prstohvat svježe mljevene bibera.
- 1 TSP. Paprika.
Dok se pripremate:
Očistite krastavce iz kore i izrežite na kocke. Grind berlic i zelenilo, miješajte u keramičku posudu Zeleni, češnjak, krastavci i sol. Ostavljamo 8 minuta dok brusne matice. Migurt miješamo biljnu masu. Ako želite, možete dodati vodu ako je supa ispala previše gusta. Svaki porciju vodemo maslinovom uljem i posipali s orasima.
Botvinia
Juha podseća na Okruchku, ali još je teško to je nazvati. Juha će odgovarati navijačima morskih plodova koji traže nova ukusa, ali ne žele preopteretiti tijelo teškim jelima.
Šta će potrajati:
- FOREL datoteka - 500 gr.
- KILL, luk, crni biber i ležište.
- Gomila Sorrela i isti paket špinata.
- Po želji dodajte šaku picked lišća.
- 15 kom. Listovi stabala repe.
- 4 srednje opreme.
- Dark Kvass - 400 ml.
- Svijetlova Kvass - 600 ml.
- Narobljeni hren - 1 kašike.
- Limunska zesija - 1 kašike.
Dok se pripremate:
Kuhajte ribu u maloj količini kipuće vode sa lukom i laurelom, dok ne bude spremna. Uživajte i izrežite na male komade. Zeleni rez i spustite u kipućoj vodi nekoliko minuta, a zatim odložite i dajte odvodne vode.
Očistite krastavce iz kore, izrežite na male kocke. Miješamo dvije vrste kvasa, dodaju hrena i limun i limun, dodavanje zelenila i krastavce. Solim i biber po ukusu. Cool prije hranjenja 3 sata.
Juha od gljiva sa krastavcima i hren
Prilično zadovoljavajuće, ali ne-nespornu supu. Izvrsna opcija, ako planirate aktivni dan u teretani, dok ne želite preopteretiti stomak.
Šta će potrajati:
- Suve bijele gljive - 200 gr.
- kuhana repa - 400 gr.
- kuhani krompir - 100 gr.
- 2 svježe krastavce.
- 3 slane krastavce.
- 4 stabljike zelenih luka.
- Dill.
- 1 l. Kvass.
- Creamy Hreradish.
Dok se pripremate:
Uvala gljive piju vodu i dovedu do prokuhanja na snažnoj vatri. Spojimo vodu i ispiraju gljive. Ponovo napunite vodom i stavite malu vatru. Kuhajte, dok gljive ne postanu mekani.
Popravite gotove gljive, ali dekocija ne sipa. Uživajte u gljivama i izrežite slamu. Rezati repe, krastavce i krompir s tankim kriškama. Sljedeći, rezati luk. Svim sastojcima miješamo, izlivv od Kvass i sol po ukusu. Spremni, mogu se poslužiti na stolu, slanjem svakog dijela Khrenna.